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臭豆腐

自制臭豆腐的做法

平时在外面经常会看到卖臭豆腐的小摊甚是诱人，可是总觉得路边小摊太不卫生了而一直压抑着自己不敢买臭豆腐。想吃臭豆腐又想吃得安全放心，自己可以动手做一下，看得见的制作过程才是最安心的。那么自制臭豆腐怎么做呢？自制臭豆腐的做法一：原料：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作步骤：（1）制豆腐将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑…
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一路桐行2月19日
孕妇能吃臭豆腐吗

孕妇能吃臭豆腐吗？建议女性在怀孕期尽量避免食用臭豆腐。我们在街上常见的臭豆腐就是油炸后加酱料的做法。油炸食品本质上讲属于肠胃比较难消化类食物，并且营养含量不高。油炸后的食物容易产生致癌物质，孕妇食用容易危害到胎儿与自身的身体健康。很多卖臭豆腐的都是路边小摊小店，卫生问题也难以得到保障，孕妇还是不要吃的好。除了一些外在的因素外，臭豆腐本身的制作方法过程中就产生不少有害物质，这些对人体健康还是有一定…
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一路桐行2月19日
蒸臭豆腐的做法

蒸臭豆腐的做法一：原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量步骤： 1、将食物洗干净。 2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。 3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。蒸臭豆腐的做法二：原料：臭豆腐4块、绞肉 3两、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、虾米1两、红辣椒2条…
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一路桐行2月19日
长沙臭豆腐的做法

长沙臭豆腐如今名气众人皆知，全国大部分地区的街头小巷似乎都能找到它的身影。长沙人称臭豆腐为臭干子，长沙臭豆腐因其焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，既具有白豆腐的新鲜爽口，又具有油炸豆腐的芳香松脆等特点而深受大众的喜爱。你知道长沙臭豆腐怎么做吗？传统长沙臭豆腐的做法：原料：黄豆、卤水、石膏汁 1、制豆腐：制豆腐要将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨…
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一路桐行2月19日
油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法：原料：精制水豆腐8片、切成32小块、专用卤水2500克、酱油50克、青矾（硫酸亚铁）3克、鲜汤150克、干红椒末50克、香油25克、精盐8克、味精3克、炸用植物油1000克步骤： 1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸…
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一路桐行2月19日
孕妇可以吃臭豆腐乳吗

孕妇慎吃臭豆腐乳，腌制品中的盐份往往过高，它会使体内驻留更多的水分，容易导致孕妇身体水肿，还可能引起妊娠高血压综合症。所以准妈妈少吃这些高盐的食物，调味以清淡为主。但是豆腐本身的营养价值是很高的，孕妈妈倒是可以多吃豆腐。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕产妇…
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一路桐行2月19日
宝宝可以吃臭豆腐乳吗

宝宝尽量不要吃臭豆腐乳，尤其是1岁以内的宝宝不要吃，臭豆腐乳虽然不含防腐剂，亚硝酸盐的含量也不是很高，但是它就坏在盐分的含量过高。盐分高的食物是不适合宝宝吃的，不仅会加重宝宝肾脏的负担，还会影响宝宝的智力发育。为了避免这些，家长们要注意，不仅平时不要给宝宝吃臭豆腐乳，还要注意宝宝食物的清淡，避免“重口味”食物，这样对宝宝来说才是健康的。但是除此之外，腐乳还是具有一定营养的，等宝宝大一点是可以给他…
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一路桐行2月19日
臭豆腐乳有什么危害

臭豆腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。另外，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭豆腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。臭豆腐的成分：作为最基本的豆腐本身，是由大豆为最根本的原材料，而大豆制品是最可能存在潜在危害的食品。原因是大豆因贮存不当会发生霉变，以这种大豆为原…
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一路桐行2月19日
臭豆腐乳的做法

买1公斤老一点的豆腐。清水淋洗干净。切成大约4厘米长，2.5厘米厚的块。放在清水里煮开飘在水面上为止，捞出沥干水分，放到笼屉上。把笼屉放到蒸锅里，盖上锅盖。放在避光的地方。让豆腐块自然发酵。冬天大约15天左右，阳历12月至2月，夏天大约一周左右就好了。如果你想吃香豆腐，那你就注意，当豆腐块上长出白色或黄色的菌毛，初期发酵已经成功。发酵后的豆腐会长些毛和有些黄水，这属正常现象不用担心，可别把它扔掉…
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一路桐行2月19日
臭豆腐乳有什么营养

臭豆腐乳看起来是一种上不了台面的食物，但其实它也有一定的营养价值的。臭豆腐乳中含有丰富的维生素B，适当吃些腐乳可以帮助补充维生素B12，它可以改善贫血，缓解神经疼，肌肉疼，关节疼等症，有维生素B12缺乏症的人不妨常吃些腐乳，它还能帮助预防老年痴呆症。腐乳中还含有植物蛋白质，经过发酵之后，蛋白质会分解成各种氨基酸，产生酵母等物质，可以帮助增进食欲，改善消化不良。另外，腐乳中的矿物质含量也是比较丰…
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一路桐行2月19日
有肠炎的人怎么调理好得快,肠炎的人可以吃臭豆腐吗（有肠炎的人能不能吃豆腐）

本篇文章给大家谈谈有肠炎的人怎么调理好得快,肠炎的人可以吃臭豆腐吗，以及有肠炎的人能不能吃豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。对于肠胃不好的人来说,如何不靠吃药进行自我调养? 第一，不乱吃药很多人在身体出现问题的时候都会想到吃药，但是对于肠胃不好的人来说，尽量不要吃药。因为长期吃药的副作用是比较大的，对于肠胃不好的人来说，想要彻底治好是要进行调养的。其次，要少生气。情绪波…
孕前饮食
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一路桐行1月27日