蒸臭豆腐的做法

4 月前 stext我们要积极搭建联合创新新的平台深化交流合作加强青年科学家交流积极主动融入全球创新网络同世界各国加强创新能力开放合作推动中南em科技em创新合作跟上世界科技发展潮流努力步入世界科技发展前列希望中国和南非科技界产业界的各位代表不断弘扬中南传统友好积stext 食材 191

原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量

步骤：

1、将食物洗干净。

2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。

3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

原料：臭豆腐4块、绞肉 3两、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、虾米1两、红辣椒2条、葱小许、香菜少许、酱油1大匙、米酒1大匙、糖1大匙

步骤：

1、将红辣椒、葱、香菜切末。

2、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

3、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

4、将红辣椒撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

5、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌！

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