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营养

桂圆干怎么吃

桂圆干的滋补作用很强，对女性来说是不可多得的补品，一般可以用来泡茶喝，在泡水的时候加入一颗至两颗，即提味又具有下火的功效，同时，桂圆干也可以用来泡药酒，和人参枸杞一起，味道极美，煮粥的时候也可以加入桂圆干，煮出来的粥更加地甜美可口哦。桂圆的吃法之一：桂圆阿胶红枣粥材料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克做法步骤： 1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分; …
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一路桐行25年2月19日
酸奶粉可以直接吃吗

酸奶粉是很多人都喜欢喝的营养发酵奶，酸奶粉不仅营养丰富对人体也有很多的功效，那酸奶粉可以直接吃吗？一般来说，酸奶粉就不好直接吃，对人体消化、吸收都是不好的。正确的方法是将自来水煮沸后，室温放置到水温不低于70℃时冲调奶粉，然后用流动的自来水冲或者将奶瓶放在装有冷水的容器中饮用。在很多人眼中，“助消化”是酸奶粉最重要的保健功能之一，因此吃撑了时也会首选酸奶。事实上，酸奶粉有助促进胃肠蠕动和消化液的分…
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一路桐行25年2月19日
酸奶粉怎么挑选

当我们面对市场上名目繁多的酸奶粉种类时要有化繁为简的心态。不管商家怎么用各种精美的广告文案对你进行心理暗示，你都要知道选购好酸奶的几个基本准则，而不是人云亦云，我们不选贵的，只卖好的，适合自己的。那么，酸奶粉具体该怎么挑选呢？首先我们选酸奶要选“好菌”。好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入…
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一路桐行25年2月19日
酸奶粉的哪个牌子好

酸奶粉盛行，营养丰富且便于制作，但有些挺怕麻烦的，想直接去购买回来，不想动手做。怕麻烦的人都有一种通病，总爱问如何选，酸奶粉哪个牌子好？酸奶粉不错的牌子有惠氏、雅培、多美滋、雀巢能恩畅优、真果粒、蒙牛、伊利帕玛拉特等。大家可以根据自己需要的口味来选择，酸奶粉虽然有助健康，但也不宜多吃，应当适当的摄取，每天以一到两杯即可。还有酸奶粉最好饭后喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶粉后，记得要及时…
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一路桐行25年2月19日
酸奶粉的自制方法

用酸奶粉自制的酸奶，不仅美味可口，同时又是不含任何添加剂促进身体各个机能的健康食品。而且不含任何添加剂，适用于任何人群，对于老年人有着减低胆固醇、缓解腹泻等作用，那酸奶粉的自制方法是怎么样的呢？**酸奶所需原料：滋优味酸奶机（不插电）；zuway/滋优味酸奶粉一袋；沸水；1000ml冷饮用水。自制酸奶的方法：第一步：对滋优味酸奶机，清洗内胆，并用沸水高温消毒，灭杀杂菌。第二步：向酸奶制作器内胆中倒…
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一路桐行25年2月19日
酸奶粉是什么

近些年市场上出现了一种叫酸奶粉的产品，很多人其实对酸奶粉这种东西还不是很了解，今天，妈网百科就来给大家介绍一下酸奶粉。酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。有了酸奶粉，人们就可以随时随地制作新鲜的酸牛奶了。酸奶粉不仅可以制作酸牛奶还可以制作饼干、糖果之类的多种食品，给以作为婴儿断奶期的食物。酸奶粉含有牛奶中所含的绝大部分营养物质，比如优质蛋白质、脂…
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一路桐行25年2月19日
奶酪要怎么保存

奶酪娇气得很，非常容易变质，过期的奶酪又不能吃，丢了又非常可惜！那么奶酪要怎么保存呢？第一、把半硬质和硬质的奶酪密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。第二、硬质干酪应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。第三、切碎的奶酪比较容易流失水分，也比硬质奶…
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一路桐行25年2月19日
奶酪和芝士有什么区别

在日常生活中，大家常常都能见到奶酪的身影。并且也对奶酪的醇香流连忘返看，但是在各大奶制品当中，大家常常会见到奶酪和芝士这两种名称。面对做出的各种花样美食，很多人就会疑惑：奶酪和芝士有什么区别？
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一路桐行25年2月19日
奶酪的做法

奶酪对于孕妇、中老年人和成长发育旺盛的青少年儿童来讲，是最好的补钙食品之一。奶酪是含钙最多的奶制品，于是成为很多家庭的首选。如果想在家做出醇香无比的奶酪，那么您会吗？下面为您带来奶酪的做法，让您在家轻轻松松也能做出美味的奶酪来！
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一路桐行25年2月19日
奶糖的价格

奶糖因品牌或者配料不同，价格不一。一斤奶糖一般在10-40块钱价格不等。奶糖比较常见，在一般超市都可买到。据网上的信息显示，454克包装的大白兔奶糖售价24.70元。1000克旺仔牛奶糖售价是50元。500克散装金丝猴圆柱奶糖售价为27元。150克阿尔卑斯葡萄味牛奶糖售价为8元。90克怡口莲原味牛奶糖售价为10元。
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一路桐行25年2月19日
奶糖的食用注意事项

奶糖的虽然好吃，但是也还要注意奶糖的食用注意事项。奶糖一般是乳白或者微黄色。由于奶制品属于热性食物，不适宜多吃。还有，奶糖容易上火牙疼，而且含有的糖分很高，很容易引起肥胖，糖尿病或者高血糖的人不建议食用。小孩吃糖也要注意适量，吃太多还可能会腐蚀牙齿，引起龋齿，吃完后要注意漱口或者刷牙。奶糖是高热量高脂肪的食品。所以吃过后会有饱腑感，长期不能均衡补充营养，会出现很多生理反映，比如心脑血氧含量低，会胸…
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一路桐行25年2月19日
奶糖的营养成分

奶糖的平均含水量为5-8%，还原糖含量在14-25%之间。奶糖是经过特殊工艺制作成的结构比较疏松的半软性糖果，一般是圆柱形的，也有长方形和正方形的。带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感比较好，细腻软滑。奶糖的主要成分是奶制品，所以具有奶的独特芳香。
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一路桐行25年2月19日
奶糖的做法

奶糖的做法很简单，我们在家里就可以自己试试。首先将白砂糖、饴糖、牛皮糖，还有牛奶，全倒平底锅里，中火煮开，不停搅拌，煮开后改小火，保持沸腾，继续搅拌，煮到液体呈半透明状，显得粘稠，煮至液体呈淡黄色，并且已经膏状，搅拌起来能感觉到刮刀有轻微阻力了就可以关火，然后在模具刷一层黄油，涂油比较好脱模，将糖趁热倒入，在冷水中冷却后，奶糖就做好了。
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一路桐行25年2月19日
炼乳能代替牛奶吗

炼乳是鲜牛奶加热浓缩后的乳制品，也可以将炼乳称之为“牛奶浓缩的精华”，但炼乳是不是真正意义上的精华呢？当然不是。炼乳是鲜牛奶蒸发3/5后，倒入40%的蔗糖制作而成的。高中化学都学过，牛奶中的蛋白质在高温加热后会失去活性，这样一来炼乳中的蛋白质含量可能会有所下降，而且一些牛奶中维生素B、C都会损害，营养真是所剩无几了。不过，有一点还是令人欣慰的。令人欣慰的是脂肪也降低了，呵呵哒。这样吃干干的面包时…
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一路桐行25年2月19日
炼乳的营养价值

要了解炼乳的营养价值，要回到炼乳的制作上面，炼乳是鲜牛奶和蔗糖经过加热，水分慢慢蒸发牛奶逐渐变浓稠后的乳制品。在加热过程，蛋白质失去活性，蛋白质含量降低，维生素B、C含量也会降低，炼乳的水分只有鲜牛奶的2/5，而且蔗糖含量达到40%。浓缩后炼乳更加香浓，不过却十分甜，如果要冲炼乳喝，大概要加4~5倍的水稀释，所以做早餐饮料是不大可能的了。因此炼乳一般都是用来蘸面包、蘸馒头，用来做甜点。炼乳的营养…
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一路桐行25年2月19日
炼乳怎么吃

炼乳很适合用来做各式面包糕点，如小蛋糕、泡芙或者面包等，在做好糕点的时候挤入或者均匀涂上炼乳，十分的滋味。有时候炼乳也可以代替牛奶做例如饼干、甜甜圈等，味道更加甜蜜，但如果想要淡淡的清香，还是牛奶合适一点。下面介绍两款用炼乳做成的糕点，大家有空也可以在家试试呢。炼乳泡芙　　材料：炼乳，面粉，糖、油。做法： 1、找一个容器或者一个可加热的碗，倒入糖、盐、油，还有适量的水，加热并且搅拌。 2、沸…
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一路桐行25年2月19日
炼乳是什么

炼乳一种由鲜牛奶通过加热做成的一种乳制品，制作的过程加入各种水果果汁，如草莓、蓝莓、苹果等做出各种口味的炼乳。炼乳价格不高，香甜口感浓厚，很适合早上用来蘸面包，也可以冲水喝，但是还是尽量少喝，毕竟含糖量偏高。炼乳是这样做成的炼乳的制作过程很简单，但也复杂，用鲜牛奶加适量的白糖，加热至牛奶变得浓稠，加热这个过程比较复杂，需要不时搅拌，让水分慢慢蒸发，牛奶粘稠的程度可根据个人需要，觉得合适了就可关…
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一路桐行25年2月19日
炼乳怎么做

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳香香浓浓的，给人留下甜蜜的印象。特别是在吃早餐的时候，总感觉面包太干了，蘸点炼乳很不错，更开胃，就是过甜让人容易腻。不过喜欢吃甜食的朋友遇到炼乳就能擦出美丽的花火，拿炼乳做点小点心享受一下闲暇时光，真是感动哭。对于喜欢自己做东西吃的朋友，自然不满足只用炼乳做点心，会想着用鲜奶把炼乳做出来呢。这是个雄心勃勃的理想，…
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一路桐行25年2月19日
奶豆腐和奶酪的区别

奶豆腐和奶酪的共同点是它俩都在秋季制作，最好是秋天中天气温暖的日子。但是奶豆腐和奶酪还是有些区别。制作上，奶豆腐比奶酪工序简化很多。奶酪可以烘干，而且会在制作的过程中加入一些细菌，发酵让奶酪变得更美味。如车达奶酪，其烹调过程包括浇汁、奶酪酱、烘烤，还会加入一种菌类令奶酪产生多个小孔，一般奶豆腐是在蛋白质加热到浓稠后装入模具中晾凉。奶豆腐口味较为单一，原味的奶豆腐酸酸的，制作中加入糖就成了甜奶豆…
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一路桐行25年2月19日
奶豆腐怎么保存

奶豆腐，最经典的吃法是配着奶茶吃，奶茶中放些黄油，再加些炒米，然后就成块的奶豆腐放到奶茶中，味道可是杠杠的。奶豆腐做成菜肴或甜品味道也很赞。蒙古以外的地区，买到的都是包装密封好的奶豆腐，奶豆腐是好吃，但怎样保存也深深困扰着很多朋友。在天冷的时候就不用太担心奶豆腐的保存，温度较低奶豆腐可以放久一些，而对于较热潮湿的季节，奶豆腐咋保存呢？奶豆腐如果在密封燥热的环境，很容易馊，或许还会表皮还会有毛毛。…
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一路桐行25年2月19日
奶豆腐的营养价值

奶豆腐，草原人的最爱，不仅营养价值高，而且能保存久，作为漫长冬天的储备。奶豆腐可以用羊奶、牛奶或者马奶发酵而成，所以口味有点酸，而且不是一般的酸。酸味十足的奶豆腐，营养价值也是杠杠的，其蛋白质含量高达据70.84%，据分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养。奶豆腐不仅蛋白质丰富，还富含氨基酸以及其它对身体有益的微量元素。不仅营养丰富，还能提高免疫力，女性吃了皮肤还会变好了，棒棒哒…
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一路桐行25年2月19日
奶豆腐是什么

奶豆腐，蒙牛同胞喜爱的食物。奶豆腐的制作很有趣，天气温和的时候，从奶牛身上挤出牛奶，在桶上放置几天后牛奶会自动凝结，这时将表皮酸奶舀出，发酵的牛奶会结成块状的凝乳。此时将发酵的牛奶放入锅中加热，分离乳清和蛋白，火不能停，直到乳清彻底耗干，蛋白会凝固成一团团，黏黏的看上去粘性十足，再舀出放在格子模具中，静静等待蛋白的凝固。如果想吃甜甜的奶豆腐，在分离乳清的时候就要加入白糖了。如果想奶豆腐变得筋道、…
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一路桐行25年2月19日
植物奶油与动物奶油区别

奶油的种类有很多，其中最常见的是植物奶油和动物奶油，但是很多人却分不清楚植物奶油和动物奶油，它们究竟有什么区别呢？这里，就教大家几招分辨植物奶油与动物奶油的小技巧！稳定性：要分辨这两种奶油，最直观的分辨方法就是，动物奶油是无法用来给蛋糕塑形的。即使是裱最简单波浪形花纹，在现如今这个温度下，如果离开冰箱，即使外加冰袋和干冰保温，也会在1小时之内融化得一塌糊涂。但是植物奶油就不同了。由于不含乳脂成…
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一路桐行25年2月19日
奶豆腐的做法

牛奶发酵加热分离乳清，蛋白变浓稠后放在模具中，慢慢会变硬，奶豆腐也就做好了。做奶豆腐是一个有趣有爱的过程，但是做好奶豆腐后，还有一件重要的事情，就是将奶豆腐做成菜肴。如此柔软清香的奶豆腐要做成什么菜比较好呢？答案或许是拔丝奶豆腐，当然奶豆腐不仅限于做菜，也能做成甜品，一起look。拔丝奶豆腐原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。做法： 1、奶豆腐切块。 2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入…
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一路桐行25年2月19日