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吃芥末的宜忌
作为刺激性调味料，有宜有忌。在吃用芥末时候，除了不要一次性食用太多，胃炎、眼睛炎症、孕妇等等都要忌食外，还要注意以下宜忌。 1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用 2、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。 食用禁忌 3、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。 4 ...
味噌汤能减肥吗
味噌汤虽然是日本的国汤，但是随着全球经济的统一，味噌汤也遍布了中国的大江南北。而人们之所以会认识味噌汤，并不仅仅是以为它是日本的国汤，很大的一个原因还是因为其具有减肥的作用。那么，味噌汤能减肥吗？下面就一起来了解一下吧。 味噌汤的主要成分是大豆，大豆被人体吸收之后会产生出一种白氨酸，这种物质能够加速身体热量的燃烧，增强人们的饱腹感， ...
鱼籽可以吃吗
鱼籽，其实就是鱼卵，看着那孕育着小鱼鱼生命的东西，你敢不敢下口呢？有些人就觉得，鱼籽很脏，还有未成形的小鱼鱼，吃了肚子会不会一肚子鱼鱼呢？（脑洞也是蛮大的）为了帮助大家解疑答惑，接下来妈网百科就来给大家说说鱼籽可不可以吃。 嘻嘻，害怕吃了鱼籽肚子会有小鱼的人，你们真的是担心太多了！其实鱼籽不仅美味，营养价值还很高，喜欢吃美食的吃货当然是当仁不 ...
甜面酱的食用禁忌
甜面酱是一种十分常见的调味品，老少皆宜，一般人群都可以食用，但是还是有一些饮食禁忌，比如高血压、糖尿病患者就要慎食，这与甜面酱盐分含量较多有关，而且面粉也是糖尿病患者需要慎吃的食物，甜面酱比较不适合这类慢性疾病的人群食用。 另外，别以为甜面酱是一种调料就没有保质期，其实甜面酱的保质期一般是3个月左右，如果家中有打开但是超过3个月还没吃 ...
甜面酱的营养
甜面酱别看只是一种调味品，其实它所含的营养物质也很丰富哦！由于甜面酱是发酵而成，一些营养物质很容易在这个过程中产生，甜面酱为什么会这么甜呢？这是其中的麦芽糖和葡萄糖在散发甜味，面粉在发酵的过程中会产生这两种糖类，能给我们的身体补充营养和能量。 而甜面酱中还有因蛋白质分解而产生氨基酸，这也是一种比较重要的营养物质，它还会为甜面酱增加咸味 ...
麻椒的功效与作用
麻椒在川菜中是重要的调料，其实它对身体也是有益处的哦！麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。 麻椒还能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用； ...
香叶的功效与作用
香叶气味迷人，在西餐和中餐中都十分常用，那么它有哪些功效呢？我国传统中医认为，香叶具有祛风除湿的功效，帮助身体排除湿气，还能行气止痛，据说香叶有轻微的麻痹作用，因此可以用来止痛。 香叶还有杀虫的功效，而疝气、阴囊湿疹、疥癣等都能通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效，天气湿冷，较容易感染风寒的时候，在烹制食物时加 ...
葵花籽油和大豆油哪个好
葵花籽油和大豆油都是人们常用油，我们就会比较这两种油哪个好。从价格上来说，葵花籽油是较贵的，从营养价值角度来说，葵花籽油也是比大豆油好点的。 葵花籽油和大豆油是从不同的植物身上提炼出来的油，其实它们各有好处，虽然葵花籽油比大豆油好点，但是我们不建议单一地食用一种油，因为没有一种油是最好的，只是葵花籽油和大豆油所含有的脂肪酸比例不同， ...
吉士粉的作用
虽然常常听人说，食品添加剂吃多了对于身体都不好，但是吉士粉做为广受好评的食品香料粉，是具有一定的好处的。那么吉士粉的作用是怎样的呢？ 吉士粉具有四大作用： 其一、增香：能使制品产生浓郁的奶香味和果香味； 其二、 增色：在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色； 其三、增松脆并能使制品定形：在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后 ...
柱候酱焖鸡的禁忌人群
虽然鸡肉能够补充营养，提高身体免疫力，但是鸡肉性温，并不是所有人都适宜吃鸡的。那么到底哪些人不宜吃鸡肉呢？ 1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉； 2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉； 3、感冒伴有头痛、乏力、发 ...
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