全部标签

营养

麻椒的禁忌人群

麻椒适合一般人群食用，但是正处上火期间的人还是不吃为妙，这类川菜配料多是辛辣之物，很容易造成上火，所以阴虚火旺的人要少吃。另外，孕妇也要慎吃麻椒，麻椒的味道比较重，属于刺激性食物，对孕妇来说，应该少吃刺激性的东西，饮食宜清淡营养，多吃新鲜蔬菜，补充维生素，这类刺激性的食物只可当偶尔的调剂，不可经常食用，以免对胎儿不利。而且有消化道溃疡、咽喉炎症和痔疮等症的人也要慎吃麻椒，这类人群应该禁食麻辣类型的…
食材
- 107
- 0
一路桐行25年2月18日
麻椒多少钱一斤

麻椒是干制品，因此家庭购买一般不会按斤买，而是按两的，麻椒多少钱一两呢？干麻椒一两的价格一般在6~15元左右，之所以会有较大差距，是与不同的产地和品质、品牌有关，让我们看看几种主要品牌的麻椒价格，根据大型购物网站显示，产地重庆的富昌牌麻椒价格是7元50克即一两，产地北京的汇营麻椒40g价格是12元，产地四川的古松牌特级麻椒30克价格是5元，这些不同产地的麻椒品质也会有所不同，自然价格上存在差异。
食材
- 99
- 0
一路桐行25年2月18日
麻椒怎么做最麻

麻椒想要做出最麻的味道应该怎么做呢？有网友反映自己把麻椒放在油锅里炸，结果根本没什么味道，其实这种做法是错误的，正确的方法应该是把麻椒先炒，再碾碎，最后还可以与热油混合一下，这样的麻味才是最过瘾的，而且下次炒菜使用起来也很方便，具体的方法如下：先将鲜麻椒放在锅中烤干，记住要开小火，不要让麻椒烧糊了，直到麻椒可以用手指捏碎取出，用擀面杖碾碎成粉末，在锅中烧热色拉油，冒烟后赶紧倒到花椒粉上，用筷子搅拌…
食材
- 228
- 0
一路桐行25年2月18日
麻椒和花椒的区别

喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已经很麻了，而麻椒更是个中极品，十分适合用在极致麻辣的川菜中，等于说，麻椒虽然是花椒，但是却是花椒的2.0升级版。另外，麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开，麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，我们在不少…
食材
- 70
- 0
一路桐行25年2月18日
麻椒的功效与作用

麻椒在川菜中是重要的调料，其实它对身体也是有益处的哦！麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。麻椒还能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用；它的芳香可以祛除鱼肉的腥味，还能增加食欲，促进胃液分泌。
食材
- 81
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排哪些人适合吃

物极必反这个道理大家都知道的吧？黑胡椒牛排虽然美味又含有丰富的营养价值，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。下面让我们来看看黑胡椒牛排适合哪些人吃、哪些人不宜多吃。 1、牛排的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。 2、西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。 3、孕妇…
食材
- 101
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排的营养价值

作为一名中国人，你是否会觉得正餐吃一块牛排的话，所摄取的营养不够呢？其实不是的。牛肉作为红肉中的一种，它的营养价值远远超过我们的想象。请看看我们下面的介绍吧！ 1、牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 2、人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的…
食材
- 170
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排与什么搭配好

按照我们上述的做法做了香气逼人的黑胡椒牛排之后就搞定了全部吗？当然不是啦！我们还需要美酒、配菜的搭配才能达到营养与气氛的完美结合呢。下面就让我们来看看黑胡椒牛排与什么搭配比较好吧！根据个人口味不同以及场合不同任君选择。搭配水果蔬菜沙拉是最营养的，青瓜，番茄，苹果，西瓜，菠萝，大白菜全部切丝，放入沙拉酱搅匀即可。搭配开胃酒是最有气氛的。红粉佳人，蓝色多瑙河这两款酒都不错。饮料：卡布其诺热咖啡，…
食材
- 73
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排酱汁怎么做

俗话说得好，美丽的花朵要美丽的瓶子来配。那地道美味的黑胡椒牛排自然也是要地道浓郁的黑胡椒牛排酱汁来搭配啦！请跟随我们的文字，一起动手学习黑胡椒牛排酱汁的做法吧！方法1——材料：洋葱碎，大蒜碎少量调味料：蕃茄酱，黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，植物油油，水适量做法： 1、冷锅放入植物油烧至五成热； 2、放入洋葱碎，大蒜碎炒香； 3、放入水，生抽，蚝油和蕃茄酱（1:1），黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制； …
食材
- 70
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排的做法

焦棕褐色、表面扶着香甜的肉汁，切开后的粉红肉质，入口之后留下的满口肉香的精致牛肉配上美味的香料，加以烹调，是款待尊贵客人的最佳美食选择——味美易做。下面就让我们动手学起来吧！做法1——材料(二人份)：生牛排、红酒、乾燥香料、黑胡椒粒步骤：事前的腌制： 1、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2、淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。…
食材
- 63
- 0
一路桐行25年2月18日
黑胡椒牛排腌制方法

黑胡椒牛排作为一道西餐，吃法是非常讲究的。然而它的做法也是非常有技巧的。是不是很疑惑为什么西餐厅里的大厨能做出丝丝入味的黑胡椒牛排呢？那是因为在煎黑胡椒牛排前对牛排的腌制过程十分的重要，这个步骤决定了牛排的口感。下面我们将为大家详细介绍黑胡椒牛排的腌制方法。方法1：用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准…
食材
- 76
- 0
一路桐行25年2月18日
吃核桃油好还是吃核桃好

至于吃核桃好还是核桃油好这个问题，不同人有不同的立场和观点，两者各有其优缺点。不少人认为直接吃坚果的健康效果优于吃坚果油。核桃油里的有益健康的东西核桃里都有，但核桃里的有益成分核桃油里未必有。尽管坚果油是种优质食用油，但还是觉得直接吃新鲜天然的核桃更好。但是对于还不能食用新鲜核桃的宝宝来说，核桃油绝对是最佳的选择。核桃油相对于核桃具有以下优点： 1、安全：核桃虽然营养价值很高，但容易氧化，保质…
食材
- 281
- 0
一路桐行25年2月18日
如何选购核桃油

随着核桃油的食用价值越来越受到消费者的关注，如今市面上出售的核桃油越来越多，质量的好坏也很容易鱼目混珠。消费者在选购核桃油的时候应该要注意哪些方面？下面介绍一些选购核桃油的技巧。选购核桃油主要从下面几方面下手： 1、到有一定信誉度的商家购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品，注意产品标签上有无QS标志、厂名厂址、等级、生产日期、保质期等内容。生产厂家一定要选择证件齐全，这样的油才有点保障。 2…
食材
- 233
- 0
一路桐行25年2月18日
核桃油的食用方法

我们常食用的花生油、玉米油、调和油多用与烹饪食物过程中使用，那么核桃油也是一样的食用方法吗？不叫少见的核桃油的食用方法又是怎样？下面来了解下。每日往饮食中加入少量核桃油，可以使血液中坏胆固醇的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。 1、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要…
食材
- 240
- 0
一路桐行25年2月18日
核桃油的营养价值

一提到核桃，第一印象就是核桃是健脑的佳品。被称为长寿果的核桃一直以为都具有很高的食用价值。而用核桃加工而成的核桃油一样具有多种食用功效。对于孕妇和婴儿来说，核桃油更是补充营养的佳品。核桃油具有多种对人体有益而其他食物较少含有的营养成分。下面来了解下核桃油的营养价值。核桃油含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中维生素E和叶酸的含量比较丰富。另外核桃油还含有含有亚麻油酸及钙、磷、铁等多种人体需…
食材
- 109
- 0
一路桐行25年2月18日
核桃油的功效与作用

作为健康食用油，核桃油比一般的花生油、玉米油的价格都要贵不少。用新鲜核桃进过复杂的工艺制作而成的核桃油比一般食用油对人体对人体具有更好的功效作用，价格贵点也是物有所值。为誉为和橄榄油一样珍贵的核桃油具有哪些功效与作用呢？ 1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。…
食材
- 196
- 0
一路桐行25年2月18日
食用白胡椒粒的注意事项

白胡椒可以去腥、开胃，但是在食用白胡椒的时候是有以下几个方面需要注意的： 1、胡椒吃多了不仅会舌头发麻，而且还会升高血压，食用时不可过量； 2、胡椒属性温热，身体内热、肝火旺盛，有高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，建议应禁食或少食胡椒； 3、过多食胡椒会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等等，因此即使是平时调味也不应过量添加，有眼病的患者应当避免食用； 4、孕妇应当禁忌胡椒这类刺激…
食材
- 132
- 0
一路桐行25年2月18日
白胡椒与黑胡椒的区别

白胡椒与黑胡椒同属于胡椒，那么它们有哪些不同呢？首先在外观上，黑胡椒是胡椒刚成熟时收集晒干所得，没有去皮，白胡椒是再长一段时间后收集去皮所得，生长时间较黑胡椒长，所以外观更圆润好看些；在味道上，黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，且香中带辣，白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失；在功效上二者也有不同，白胡椒的药用价值稍高一些，其散寒、健胃功能更强，尤对肺寒、胃寒有疗效，黑胡椒温…
食材
- 79
- 0
一路桐行25年2月18日
白胡椒粒怎么吃

白胡椒是我们日常生活中一种常见的调料，而且白胡椒的药用价值很高，那么用白胡椒做什么菜更好呢？今天妈妈网给大家推荐的是白胡椒煲猪肚汤。白胡椒温热，可以驱寒养胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水。将这两种食材相结合，可以有效的治疗胃寒以及因受寒引起的消化不良、虚寒等病症，而且做出来的汤呈现出暖暖的奶白色，是一道不错的食疗菜肴。下面我们就来看下这道菜的具体做法。材料：猪肚1个、白胡椒1…
食材
- 116
- 0
一路桐行25年2月18日
白胡椒粒的功效

大家一定都食用过胡椒吧？胡椒有一种特殊的芳香，而且味道辛辣。白胡椒性温热，善于驱寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等有很好的缓解作用，同时可以发汗，对于治疗风寒感冒有很好的效果，其芳香的气味也能令人们胃口大开，增进食欲。除此之外，有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且可以用它解鱼虾肉毒。
食材
- 285
- 0
一路桐行25年2月18日
白胡椒粒是什么

白胡椒粒是胡椒的一种，众所周知，胡椒有黑白之分，而白胡椒粒相比于黑胡椒，更多的是它的药用功效，调味作用不如黑胡椒。白胡椒粒一般在食用时多会磨制成白胡椒粉，不过适当的颗粒也可以为菜肴增添别样的口感。大家不要误认为白胡椒粒一定是白色的，这个是相对于黑胡椒而言的，白胡椒颜色普遍呈淡黄色，不是纯白色的哦。大家在选择是要注意观察颜色，具体的挑选方法下面会给大家介绍。
食材
- 90
- 0
一路桐行25年2月18日
孕妇能吃香叶吗

孕妇可以适当吃一些添加了香叶的菜肴，但是尽量不要多吃，因为香叶是一种比较热气的香料，这种热性的食物吃多的话很容易造成便秘，造成胃肠道分泌减少，而便秘很容易使孕妇的腹压增加，这时会影响到腹中胎儿的，甚至有造成早产的可能。因此在怀孕期间应该少吃含香叶的食物，平时注意休息，多吃新鲜的蔬菜，保证营养的均衡摄入，这样才能保持孕期的健康。
食材
- 187
- 0
一路桐行25年2月18日
香叶的价格

香叶是干货，所以一般家庭购买不会买很多，加上它的味道比较浓郁，每次烹饪所需要的量也很少，中餐中更是比较少使用香叶，因此包装好的香叶量都是比较少的，一般十几克到五十几克为一袋，让我们来看看大型购物网站上香叶的价格吧，古松牌香叶15克装的价格是5元，友加香叶25g装的价格是13元，乐畅香叶20g装是12元，还有不少散称的香叶相对比较便宜，但是大部分的价格都是在这个水平上下，不算很贵，家用可以买来试试，…
食材
- 95
- 0
一路桐行25年2月18日
香叶的吃法

香叶在西方的菜式中应用比较多，它可以用在酱类菜肴或者汤品中，是西餐的常见芳香调味料之一。尤其是烹制肉类的时候，香味浓郁的香叶可以消除肉类的腥味，但是需要注意的是，香叶的味道比较浓，一定不能加多了，否则只会盖住食物原本的味道。下面这道菜就是要用到香叶，让我们看看是怎么做的吧。香叶排骨爱吃排骨的人一定吃过各种各样的以排骨为原料的菜肴，你试过在烹制排骨中加入香叶吗？香叶在西餐中的应用较多，那么用在中…
食材
- 72
- 0
一路桐行25年2月18日