雪莲子的做法和吃法

知道了雪莲子的功效和作用，又了解了雪莲子是否具有副作用。想必基本知识已经非常充足了。那么，我们就来学习一下雪莲子的做法和吃法吧，毕竟许多人都是第一次尝试。

【银耳雪莲子】

1、将雪莲子放入水中泡大约1小时，银耳放入水中泡软。

2、将泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲子备用。

3、银耳下入水里煮软，再下入雪莲子，最后下入冰糖。

4、起锅前，放入一把枸杞子即可。

【雪莲子牛奶炖蛋】

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用。

2、打5个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌。

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀。

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑。

5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里。

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。

【雪莲子红酒煮梨】

1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。

3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。

4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。