阿胶糕的做法

下面小编为大家介绍一款好吃又营养的阿胶糕，那具体阿胶糕的做法步骤是怎么样的呢？下面跟小编一起来学习吧！

1、买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天（可选用砂锅），让阿胶软化就行。

2、把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。

4、用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。

5、完工，味道很不错嚼劲度也刚好。

注意事项：煮的时候要不停搅拌，速度不用很快不粘锅底就行。