鸡心的做法

对于吃货来说，任何可以作为美食的食物都不能错过，大有宁吃错无放过的风范有木有！鸡肉相信大家也吃多了，但是鸡心你们又吃过吗？鸡心就是鸡的心脏，使用鸡心制作菜肴味道也是香喷喷的哦。那么鸡心怎么做比较好吃呢？吃货们的福利到了，妈网百科为吃货们整理了一些鸡心的美味做法，更多的营养健康知识尽在妈网百科哦。

爆炒鸡心（孜然版）

用料：鸡心、青椒、料酒、生抽、盐、孜然、孜然粉

做法：

1、鸡心洗净，弄干净后，放入料酒，生抽腌制15分钟。

2、青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。

3、油锅烧热后，放入鸡心爆炒，鸡心变色以后，开始榨干鸡心的水分。

4、等水分大部分榨干时，放入青椒丝，喷入少许生抽，加入孜然混合物（孜然量依照个人口味加入，如果味道不够可以加入少许盐）即可出锅啦。

鸡心烧土豆

用料：鸡心一斤、土豆两个、孜然少许、干辣椒少许

做法：

1、鸡心洗净，用料酒酱油腌制十分钟，土豆切小块。

2、腌制好的鸡心焯一下去血水，沥干水后，下锅炒放入土豆，最后可以淋上孜然和辣椒。

美味鸡心粥

主料：大米200克、鸡心150克

辅料：色拉油1茶匙、食盐3克、姜10克、白胡椒2克

做法：

1、鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；

2、大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；

3、加入白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。