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萝卜牛杂是一道营养健康的小吃，可以经常吃一些，能够给身体补充维生素和脂肪，对于身体较为虚弱的人来说是不错的选择，但是需要注意的是，牛杂毕竟是动物内脏，其中的胆固醇含量是比较高的，对人体来说并不是以中国健康的食物，适量吃一些是可以的，但是如果吃得太多还是会造成一些慢性疾病的，尤其是中老年人，对胆固醇的摄入要十分注意，尽量少吃高胆固醇食物，像牛杂这类食物，少吃一些为妙。
萝卜牛杂在珠三角地区十分受欢迎，逛街时路边的牛杂小店随处可见，可以偶尔吃一些，但是如果有些店家不够卫生，或者在制作牛杂时没有洗干净，这些都是一些潜在的危害，不少人反应自己吃了牛杂会拉肚子，与这些卫生条件不无关系哦！