#花椒 [29]

青花椒怎么吃
青花椒会比红花椒要麻一些,所以做菜麻味会更出一点。下面一起来学习一下怎么用青花椒蒸鱼吧。 材料:大白鲳海鱼一条,青花椒,生姜,指天椒,蒸鱼豉油 做法 1、鱼收拾干净,加料酒和姜片腌制15分钟。 2、指天椒一根切小圈 。 3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。 4、腌鱼 ...
青花椒的宜忌人群
花椒虽然美味香气,但是并不适合每个人食用。 比较适合吃花椒的人有:经常肚子疼、胃口不好平时吃得少,或者是呕吐清水的人;还有生完孩子的妈妈们如果有断奶的症状也可以吃花椒帮助一下。孕妇如果吃多了花椒除了容易会上火之外,还有可能出现动胎气等现象。为了宝宝的皮肤,孕妈妈还是少吃一点花椒比较好。 中来年人、因为寒性而闭经的女性或者是经常 ...
青花椒的功效与作用
青花椒的果皮可以用来做调味料,也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃,还可以拿来做肺燥。最重要的是,青花椒还有药性,可以消寒解毒、健胃等。 花椒性质属热,可以健胃驱寒,还可以杀毒。如果有风寒疾病,可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷,煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好,闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。 花椒和藤 ...
花椒油的做法
市面上出售的花椒油价格比较贵,而且对使用的油脂来源也不是特别放心。在家里自制花椒油,既经济实惠,有保证了用料安全。那么花椒油的做法是怎么样的呢?就让小编来告诉您。 材料:花椒、食用油、生姜 保证: (1)鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。 (2)锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。 (3)开小火,慢慢炸制。 ( ...
孕妇可以吃花椒吗
很多嗜辣的年轻人特别喜欢吃水煮鱼、辣子鸡、麻婆豆腐等菜肴,觉得辣的过瘾麻的够味。作为特殊群体,怀孕的准妈妈在饮食上要照顾到肚子里的宝宝,不能再像以前那样“食无忌惮”。那么孕妇可以吃花椒吗?花椒粉对肚子里的宝宝会有什么影响呢? 中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生发。所以很多湿寒之地的居 ...
花椒水的做法
花椒水除了在烹饪时可以用来去腥解腻之外,在日常生活中也有很大的用处。如何在家里自己**呢?花椒水的做法,小编告诉您。 花椒水做法一 准备500克水,50克花椒。把水倒入锅里,放入洗净的花椒,烧开后改用中火熬至出香味。等锅中水剩下一半左右时,将汤汁过滤一下,冷却后装入玻璃瓶中,密封后放冰箱保存,随用随取。 花椒水做法二 ...
花椒水的功效与作用
花椒作为川菜里一种必不可少的食材被大众所熟知,但是你知道吗,花椒还可以制成花椒水,花椒水的功效与作用也不小。 1、花椒性温,用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒,也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的疼痛,可以用花椒煮水喝,驱寒止痛。 2、对于女性来讲,子宫偏寒的大有人在,所以多由痛经的情况。可以用花椒、生姜熬水服下,祛寒通 ...
花椒油的宜忌人群
花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取,一般不能直接食用,需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。那花椒油的宜忌人群有哪些呢?来详细看看妈网百科的介绍吧。 1、肾病患者。研究证明,辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品,以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜,在人体代谢过 ...
花椒油可以治胃炎吗
花椒油可以治胃炎吗?妈网百科解答:是可以缓和的。花椒本身是温热性食物;其在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病症;而部分慢性胃炎患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物。因此花椒的温热性正可以中和慢性胃炎患者体内中的“寒”症。所以胃炎人群可以吃花椒等温热性的食物。 ...
花椒油的功效与作用
花椒是一种十分常见的调味料,花椒的功效有很多,深受大众的喜爱。那么,花椒油的功效与作用,有哪些呢?一起来看看妈网百科的解答吧。 花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中;且能增强食品的 ...