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腌菜含亚硝酸盐高吗(腌制菜含亚硝酸盐吗)
今天给各位分享腌菜含亚硝酸盐高吗的知识，其中也会对腌制菜含亚硝酸盐吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！泡菜中含有亚硝酸盐吗 泡菜是一种腌渍蔬菜，主要利用乳酸菌发酵产生乳酸，辅以低盐来保存蔬菜并增进其风味，白菜、甘蓝、黄瓜、萝卜、甜椒等是常用加工泡菜的原料。蔬菜腌渍是以乳酸菌为主的多种微生物族吵并存的发酵过程，形成亚硝酸盐不可避免。大量实验证实，腌制蔬菜中亚硝酸盐…- 46
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亚硝酸盐
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