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意大利面酱是什么
意大利面，一款耳熟能详的食品。那么起到决定性因素的意大利面酱，如今又对它有多少了解呢？一般而言，意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。 红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础； 青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃； 白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千 ...
虾酱的保存方法
虾酱的好处多多，但除了上面我们介绍的外，其实还有其他烹饪的方式的哦，下面总结一些烹饪指导与保存方法给各位妈妈们，能在想吃虾酱的时候就可以烹饪。 烹饪指导：虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可 生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也 ...
黑芝麻酱怎么吃
黑芝麻酱的食用方法与一般的芝麻酱食用方法没有太大的区别，不过黑芝麻酱的食疗功效会比普通的芝麻酱功效多一些，吃了能够使头发乌黑发了，还能补肝养肾。今天我们就来介绍一些黑芝麻酱的食用方法，有兴趣的童鞋可以试试。 黑芝麻酱可以与多种调味料调成美味的酱料，然后搭配各种各样的食物食用，增加食物的口感，还提升了食物的营养价值。 调成酱料 ...
9度米醋与米醋的区别
9度米醋属于米醋中的一种，那么他们之间有什么区别吗？9度米醋和普通米醋最大的一个区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。 一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压 ...
鲜贝露的用法
鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。 鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感；是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。 温馨提示： 鲜贝露在夏天中最为实用，拌菜，或者直接蘸食。这个 ...
刺梨酒的做法
在刺梨酒最为出名的云南镇雄，它的酿造都是以家庭为单位，自给自足，不过也正是由于这种比较私密的酿造方式，让我们外人很难学到其中的精髓，难以酿出该地传统的刺梨酒。不过还是让我们来看看当地人一般是怎么酿造刺梨酒的吧。 准备材料：刺梨、冰糖、糯米、鲜猪板油 制法：将准备材料处理好之后用特制的曲药发酵，用镇雄特有的土陶容器装酒入窖，在恒 ...
乌龙茶的冲泡方法
现在市面上的乌龙茶泡法是采用盖碗，先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌。 将7至8克的茶叶放入盖碗，加开水只需浸没茶叶即可，倒出茶汤至茶海（需有漏斗），再次烫杯，此为洗茶。 再冲入开水，只需10至15秒的时间，即可倒出至茶海中（需有漏斗），用茶海将茶汤平均倒入各闻香杯，盖上品茗杯，放在敬茶盘上，敬献给客人。 ...
红茶有哪些
红茶不是指茶的品种，而是茶叶的一种加工工艺。红茶的种类较多，自然而然的产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍。下面详细为您介绍此三大类别。 1、小种红茶 小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它被称为正山小种，均原产于武夷山地区。正山 ...
雪碧能和酒一起喝吗
各种饮料混搭，可能是从鸡尾酒中获取的灵感，但是每种食物或者饮料都具有不同的成分，这些成分之间可能互相冲突，如果搭配在一起对人体会有一定的危害。一起来看看雪碧是否能喝白酒一起喝吧。 红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐，似乎是人们习以为常的混搭组合，但红酒混搭雪碧好吗？雪碧中含有二氧化碳，兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫 ...
龙井茶如何选购
相信大家应该都喝过龙井，但是否知道龙井茶如何选购呢？这其中其实大有学问。想要选购到品质好的龙井茶需要通过四个角度来鉴别，辩色、闻香、品味、观形。 辩色：正宗的龙井茶色泽翠绿，茶叶上的绿、黄两色天然浑成。而仿冒的龙井茶同样也有绿中带黄了，但其中的黄色很不自然，茶叶通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。 闻香：龙井茶的味道 ...
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