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酵母粉和小苏打的区别

酵母粉并不是小苏打，小苏打是一种碱性物质，以前的人就是用它来发面做馒头的，小苏打虽然也有起发的作用，但是由于释放的二氧化碳较少，所以起发作用是有限的，而且由于它是碱性的，所以在食物中残留的味道很重，所以做出的馒头包子等味道并不是很好，如果实在没有酵母粉和泡打粉的情况下，是可以使用小苏打来替代的，但是味道就不会那么好了。而酵母粉是一类有益的微生物，它们在一定条件下可以大量的繁殖，在我们制作面点过程…
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一路桐行25年2月17日
酵母粉可以减肥吗

酵母粉减肥对于一些正在减肥的人士来说并不陌生，酵母粉具有促进新陈代谢和加快吸收的功效，感觉自己稍微有点胖的妹子们不妨来试试这种简单的减肥方法吧。一般用来减肥的酵母粉是啤酒酵母粉，什么叫啤酒酵母粉呢？早期的啤酒酵母粉是啤酒花培养出的酵母，但是这种酵母粉的味道比较苦，后来就演变成了用甘蔗糖和蜜糖为原料制作酵母粉，这样的酵母粉也叫啤酒酵母粉。啤酒酵母粉中含有丰富的膳食纤维，可以有效促进肠道的蠕动，对减…
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一路桐行25年2月17日
酵母粉是什么

酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定的条件下大量繁殖，这些酵母菌进入湿润的面团后，会开始生长繁殖，由于酵母体能够分泌出各种物质，这些物质可以将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生出大量的二氧化碳气体，而这些二氧化碳气体会在面团的面筋中分布，让面筋变得像海绵一样，形成疏松的质地，这样的结果就是，经过高温烤制后的面团变成疏松多孔的面点。从这些方面来看，酵母粉是我们在制作面…
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一路桐行25年2月17日
萝卜干咸菜的食用禁忌

腌制过的萝卜干里面含有较多的盐分，所以如果是脾胃虚寒、患有肠道疾病的人就尽量少吃或者不吃比较好，否则会加重身体的不适症状。在吃萝卜干咸菜的时候还需要注意下，有些食物是不能搭配一起吃的哦，具体包括哪些请看下面。 1、橘子、苹果、葡萄等酸性水果萝卜与酸性水果一起吃很容易引发甲状腺疾病，导致甲状腺肿大。 2、人参萝卜不能和人参一起吃，因为萝卜属于寒性食物，人参属于热性食物，所以萝卜会把人参的功效掩盖…
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一路桐行25年2月17日
萝卜干咸菜的营养

萝卜干咸菜是一个风味独特的小菜，受到大众的喜爱。人们还给它取了个美名，叫“素人参”。确实，它的营养价值对得起人们对它的赞誉。下面我们来看看它有哪些营养价值吧。萝卜干可以提高人体的免疫力，因为它里面含有大量的维生素B以及一些人体必需的微量元素。在冬季人体的抵抗能力较差，可以多吃些萝卜干来提高预防感冒等感染疾病的能力。萝卜干有利于减肥，因为它里面含有一种物质叫做糖化酶能将食物中的淀粉等成分进行分解…
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一路桐行25年2月17日
牛肉酱的食用禁忌

吃过牛肉酱的人都忘不了它的美味，吃过之后不但会口齿留香，而且会回味无穷。然而，牛肉酱的食用禁忌是值得人们留意下的，为了饮食的健康，这个你们可要清楚哦。 1、肾炎、肝炎患者不适合吃牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者吃多了会加重肾脏的负担，同时会降低相关药物的疗效。 2、患有感染性皮肤疾病的人不适合吃有人把牛肉称为“发物”，对于皮肤病患者来说，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情恶化。 3、经常烦躁的人、睡…
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一路桐行25年2月17日
沙姜粉的作用

沙姜粉的主要材质是沙姜，好的沙姜粉是很天然的。那么沙姜粉有什么作用呢？我们来了解一下吧！沙姜粉的一大作用就是诱出食物的香味。沙姜气香特异，味辛辣，诱出食物的香味，增加鲜味，常用利用沙姜粉来做沙姜鸡爪、沙姜鸡、沙姜粉鸡翅等。沙姜粉的另外一个作用就是驱虫。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。
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一路桐行25年2月17日
白米醋的作用

白米醋可以说是一种既健康又环保的食品，白米醋在我们生活中起到了非常重要的作用。它不仅具有多种用途，并且还发挥了它重要的作用。 1、杀菌消毒：如果平时在家中，可以将白米醋用水稀释，然后洒在家里的各个角落，可以起到杀菌消毒的作用。也可以用白米醋来洗东西，可以起到同样的效果。 2、美容养颜：用白米醋来洗脸，可以软化皮肤的角质、补充脸部水分、去除皮肤皱纹，使皮肤变得白皙滋润，是一种美容的好产品。 3、消食…
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一路桐行25年2月17日
白胡椒粉的选购及保存

白胡椒粉作为一种为食物提鲜的调味料，在购买的时候需要仔细甄别，谨防买到质量次劣的胡椒粉。优质的白胡椒粉颗粒较大，均匀，饱满，其粉香辣味和刺激味强，闻后打喷嚏。而劣质的味道一般不浓，闻后不打喷嚏。此外，劣质的胡椒粉一般是往里掺入麸皮、米糠，柏木锯末、米粉、胡椒叶、茎等粉，购买时注意。那么白胡椒粉又要如何保存呢？作为一种调味料，建议家庭食用的话，一次性不要买太多，食用时将其装在密封的瓶子里，放在比…
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一路桐行25年2月17日
转基因大豆油的危害

虽然，转基因食品便宜，但在各大超市，非转基因食品是最受消费者青睐的，而非转基因也被商家当做一个大优势大肆宣传。虽然转基因大豆油对人体是否有害还存在争议，但大多数人购买大豆油时还是习惯性的选择价格更好的非转基因大豆油。那么转基因大豆油的危害到底在哪里呢？最初转基因大豆的研制是为了消灭杂草。有一种除草剂草甘膦在除草的过程中能除掉很多种杂草，不过也会杀害作物。而通过转基因的方法，就让大豆产生更多能抵抗…
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一路桐行25年2月17日
青花椒的副作用

当然花椒在平时生活中吃一些是比较好的，因为有蛋白质、脂肪还有维生素等营养，对人体还是有好处的。花椒油是用花椒制作出来，但是花椒这种东西，吃多了可能会导致中毒的出现的。吃花椒中毒的症状一般是头晕、恶心还有昏迷。所以大家在吃花椒油的时候一定要注意用量，才能保证我们的身体健康。不要因为一时好吃导致身体不舒服。无论是什么食物，其实都没有吃得越多越好的说法。花椒吃太多的话，会让人燥热，可能会导致便秘等症…
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一路桐行25年2月17日
花椒油的宜忌人群

花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。那花椒油的宜忌人群有哪些呢？来详细看看妈网百科的介绍吧。 1、肾病患者。研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，…
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一路桐行25年2月17日
虾酱吃多了好吗

虾酱用来给食物调味是极不错的，用来拌面条，或者指甲用来捞饭，如果你喜欢虾酱的味道，用它来帮美味的汤调味也是赞赞的。不过虾酱毕竟是加工过的食物，吃多了真的好吗？虾酱是不可以吃多的呢。虾酱吃多了容易发胖。虾酱的热量虽然不高，但也不低哦，如果你想减肥的话，还是远离虾酱吧！吃多的话这个夏天只好瘦成球形闪电了。另外虾酱吃多也会令肾脏的负荷加大呢。虾酱吃多，胃不能好好进行消化，从而导致了身体的负荷加重，…
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一路桐行25年2月17日
黑芝麻酱怎么吃

黑芝麻酱的食用方法与一般的芝麻酱食用方法没有太大的区别，不过黑芝麻酱的食疗功效会比普通的芝麻酱功效多一些，吃了能够使头发乌黑发了，还能补肝养肾。今天我们就来介绍一些黑芝麻酱的食用方法，有兴趣的童鞋可以试试。黑芝麻酱可以与多种调味料调成美味的酱料，然后搭配各种各样的食物食用，增加食物的口感，还提升了食物的营养价值。调成酱料取约2勺黑芝麻酱放入碗中，然后放入盐、蒜茸、辣酱以及凉开水，搅拌均匀。如…
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一路桐行25年2月17日
沙拉酱如何自制

在外面西餐厅吃的沙拉酱往往都是别人家大厨的独家秘方，要不怎么能让自己的食物品尝起来更加别具特色呢！但是别以为自制沙拉酱难度五颗星哦！其实，宝妈们也可以在家自己学会。下面就由妈网百科带大家一起学习沙拉酱如何自制。主料：沙拉油25g，鲜奶50g，玉米淀粉1勺辅料：砂糖15g，白醋15g，鸡精少许做法： 1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用，蛋黄和砂糖要融合。 2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉，…
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一路桐行25年2月17日
9度米醋与米醋的区别

9度米醋属于米醋中的一种，那么他们之间有什么区别吗？9度米醋和普通米醋最大的一个区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效。多吃对人…
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一路桐行25年2月17日
9度米醋是什么

9度米醋是一种功能性醋，就像糖里面的糖精一样。普通的米醋只有1度，而9度米醋的酸性含量为9%，酸度非常高，是一种高度醋。通常来说，功能性醋是不能直接食用的，食用前必须稀释，而且9度米醋多用来泡食物，如醋泡蛋、醋泡黑豆等，这些醋泡食品可以中和掉9度米醋中高浓度的酸，也使得它的营养更好的发挥出来。如醋泡蛋可以防止高血压、糖尿病、动脉硬化极心脑血管疾病，此外，还有美容护肤、杀菌等功效。因为9度米醋食的…
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一路桐行25年2月17日
9度米醋的作用

9度米醋是一种高浓度的功能性醋，也属于米醋的一种。所以它的作用于一般米醋类似。那么，它的具体作用有哪些呢？一起跟妈网百科来看看吧！作为调味品使用时，9度米醋可以增加食欲，帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。此外，9度米醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，病疾杆菌，嗜盐菌，同时还能扩张血管，有降低血压，防止心血管疾病的发生的作用，也可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进…
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一路桐行25年2月17日
苹果酱搭配什么吃

苹果酱一般是搭配其他食物食用的，很少有单独食用的。一般来说，苹果酱是在早餐的时候会出现在我们餐桌，苹果酱一般是和面包搭配一起吃的，因为一般单单吃面包会有点单调，面包搭配苹果酱会让面包的口感更好，同时也有益于我们消化。一般来说，苹果酱搭配面包来吃的，但是苹果酱还可以搭配酸奶以及冰淇淋一起吃的，这样的口感也不错，我们有兴趣的话可以尝试一下。
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一路桐行25年2月17日
鲜贝露的用法

鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感；是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。温馨提示：鲜贝露在夏天中最为实用，拌菜，或者直接蘸食。这个也和海鲜沾点边的鲜贝露。
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一路桐行25年2月17日
乌龙茶的常见品种

乌龙茶种类繁多有水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、白鸡冠、铁罗汉、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等。每个品种风味都有所不同，下面，百科君就具体为大家介绍一些乌龙茶的常见品种以及名贵品种： 1、武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，…
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一路桐行25年2月17日
干白葡萄酒的饮用禁忌

干白葡萄酒的味道比红葡萄酒轻，功效也有一定的差异，因此两者的饮用禁忌是不大一样的哦。比如，红葡萄酒不适宜搭配海鲜，而白葡萄酒则能与美味的海鲜相得益彰，使得海鲜更加美味。在品尝甘醇的白葡萄酒之前，建议大家先了解一下干白葡萄酒的饮用禁忌。 1、不要与醋一起食用。食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味变得平淡，失去了原有的香气，品起来就没有那么醇正了。 2、不要与浓香辛辣食品搭配食用。辛辣或…
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一路桐行25年2月17日
酸梅汤的功效与作用

酸梅汤是夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值…
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一路桐行25年2月17日
酸梅汤的营养价值

酸梅汤除了口味酸酸甜甜惹人爱之外，还具有很高的营养价值。吃货们可以选择在家**酸梅汤，非常地解暑消渴，比起其他的一些饮料要健康很多哦。下面，我们一起来详细了解一下酸梅汤中到底包含哪些营养元素。 1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 2、酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸…
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一路桐行25年2月17日