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有人刀子切开百香果吃觉得不知从何下口，其实吃百香果很简单，可以直接吃，用刀子切开它，刮下肉和籽，一起吃爽脆多汁，也可以做其它甜品。
材料：鸡蛋4个、百香果4个、低筋面粉130g、香蕉5条
配料和调味料：杏仁粉50g、黄油100g、砂糖60g、清水60ml
做法：
1、百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
3、熬好的百香果果酱放凉，备用。
4、白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
5、慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
6、白糖完全溶化后倒入清水。
7、继续加热搅拌均匀，关火。
8、烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
9、黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
10、鸡蛋分3次加入白糖打发。
11、打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
12、筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
13、倒入融化的黄油翻拌均匀。
14、把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
15、烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。