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山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，它是一种莓类的水果，长相和草莓、蛇莓等都有些相似，山莓的果实是由很多小颗粒组成的，就像是无数小核果凑在一起，中间是空的，通红的颜色让人一看就不仅开始“意淫”它的美味了！山莓也果然不会让你失望，味美多汁是这类莓果的普遍优点，所以它也常常被用在甜点的制作中，绝对是色香味俱全的一种好食材！
山莓一般都生长在向阳的山坡上，在一些溪边啊，山谷啊，荒地或者一些疏密的灌木丛中都可以找到它的身影，它的适应性可是很强的，尤其在刚开垦的荒地中很能发挥作用，可以帮助改变周围的环境。山莓在我国很多地区都有分布，尤其是在湖北西北部的山区大量生长，而在朝鲜、日本和缅甸等国家也有山莓的分布。
另外，山莓的品种还是比较多的，在不同的环境下生长的山莓就会呈现不同的品种，国外培育的主要山莓品种有黑莓和红山莓这两种，黑莓在成熟的时候呈紫黑色，而红山莓则有红色、黑色、紫色、黄色、蓝山莓等，十分丰富，营养价值和食用价值都很不错，相信也是不少吃货的最爱呢！