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据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。因此，用酸枣仁、白米熬粥来治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，温和且无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。此外，还有其它多种食用方法：
1、酸枣仁粥
食材：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。
做法：枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。
功效：这种做法用酸枣仁以滋养安神，用生地黄以养阴清心，可用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。
2、枣仁人参粉
食材：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。
做法：一起研为细末，每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。
功效：这种做法用酸枣仁以敛汗，用人参以补益肺气，用茯苓以安神。可用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。
3、酸枣仁人参汤茶
食材：酸枣仁少许，冷水约一壶。
做法：水煎去沉淀物之后可选择装入暖水瓶当汤或当茶饮用。
功效：《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。酸枣仁具有养心、安神、敛汗等 功效，故此做法适用于出现神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等情况的人群。