猪肉脯的做法

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序才成为那一片片色香味形俱佳的肉脯。由于猪肉脯甘香可口、嚼劲十足，而且丰富的矿物质又不含脂肪助消化，所以广受消费者们的喜爱，下面我们一起来看看猪肉脯的做法具体有哪些吧。

原料：料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒、肉馅、蜂蜜、白芝麻。

做法：1、肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀；2、铺一层锡纸，然后放上一坨肉馅；3、在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片；4、揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准；5、将肉片连同锡纸放到烤盘上，烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后将肉片翻面继续烤8分钟；6、将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜；7、再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可。