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鸡胸脯肉是不少人喜欢吃的一种食材，用它烹饪出来的美食不仅能够满足人们的视觉的享受，也能够在“赏心悦目”的情况下，享受各种各样的美味佳肴！不过当你站在一排排白花花的鸡胸脯肉跟前儿时，想想都醉了，这么多鸡胸脯肉，究竟选哪一块好呢？
挑选鸡胸肉的小妙招：
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦！
当然食材选购好了，如果因为一些因素的影响不能够及时的食用鸡胸脯肉，我们还要学会保存鸡胸肉的方法。由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。