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绿豆芽炒韭菜可谓是一道简单易做而又营养丰富的菜色，而绿豆芽和韭菜又是最常见的食材之一，绿豆芽还可以在家自己发，韭菜又是一种不需要太多农药的植物，所以这道菜色毫无疑问的成为我们日常餐桌的必备菜色之一。今天我们就来具体看看这道绿豆芽炒豆芽菜的做法是怎么样的吧！
具体步骤：
1、将绿豆芽洗净，沥去水；
2、将韭菜洗净，切成3厘米长左右的段，备用；
3、锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4、放入绿豆芽，加入适量的料酒，用旺火快速翻炒；
5、再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6、加入适量的醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾出芡汁，出锅装盘即成。
是不是十分简单易做呢？赶紧动手试试吧！