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玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、玉米笋脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。此外玉米美味可口，是千家万户都喜爱的佳肴，那在饮食方面有什么需要我们注意的？哪些是我们最为关心的问题呢？
玉米笋对哪些病有辅助治疗的作用？
呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，五官疾病，皮肤性病，神经性疾病
哪些人群适宜食用玉米笋?
母婴，儿童青少年，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃玉米笋?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质