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高血压是可以吃水芹菜的，芹菜的菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，而且芹菜的吃法也有很多，可炒，可拌，可熬，可煲，还可以制成汤品，家里有高血压患者，不妨经常做些芹菜来吃，可以帮助缓解高血压，是一道保健蔬菜。
芹菜的营养价值较高，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌，可熬，可煲;还可做成饮品。每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等功效，高血压患者吃一些是有保健功效的，我们一般人群也适合食用。