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干紫菜的营养价值极高，除了富含人体所需的各种营养元素之外，吃紫菜还可以预防衰老，增强抵抗力，除此之外，紫菜还有哪些功效与作用呢？下面我们一起来了解一下！
一、预防甲状腺肿大
众所周知，紫菜这类海产品的含碘量很高，吃紫菜可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
二、补钙、去水肿
干紫菜中富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
三、提高人体免疫力
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
四、预防癌症
常吃紫菜有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。