淡干海参和盐干海参的区别

面对市场摆着的一份份淡干海参和盐干海参，是否有种摸不着头脑的感觉？它们俩名字不同，但区别在哪里呢？难道淡干海参就只是随便制干的，但是盐干海参是用盐腌制后制作成干条的？不要在这里瞎猜测了，一起看看淡干海参和盐干海参的区别！

制作方式上

1、盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。

2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。

营养上

1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以你懂的。

2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。