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鲨鱼肉其实也算不上什么特殊的食物，要说特殊，顶多就是餐桌上比较少见而已。其实鲨鱼肉大部分人都可以食用，尤其适合患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。
如果是风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮患者，也因经常吃鲨鱼肉，可以起到缓解病症的作用。
因鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，故女性朋友们可以多吃，可起到滋阴养颜的作用。
值得一提的是，孕妇、儿童和青少年等也应该适当吃一些鲨鱼肉，能够有起到增强体质、促进发育、健脑益智的作用。