黑木耳的食用禁忌
黑木耳一种很常见且营养价值很高的菌类，一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。此外因，黑木耳有很强大的吸附能力，所以它特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。那在食用黑木耳的时候有什么需要注意的呢？下面一起来看看黑木耳的食用禁忌，看看它与那些食物相克，不能同吃。
1、木耳+白萝卜：引发皮炎
2、木耳+青萝卜：引发皮炎
3、木耳+海螺：腹胀
4、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
5、木耳+麦冬：引发胸闷
黑木耳除了与以上的食物有冲突之外，有有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇可吃但不宜多吃。此外，还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否则在食用时也可能会引发副作用。黑木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射。只要保存得当，一般能放置较长时间。假如是新鲜的黑木耳，那就应该购买回家后尽快食用，而且要用水泡好洗净后才烹饪，注意安全卫生。