口蘑的食疗价值
口蘑不仅具有很高的营养价值，常吃口蘑还具有食疗价值。不过口蘑的价格相较于其他的蘑菇类的话，是比较高的，因为其产量低需求量大，而导致在价格上面就有所增长。但是这并不影响人们对口蘑的喜爱。口蘑凭借其营养价值与食疗价值广受大众欢迎。那么，对于价格昂贵的口蘑来说，它的食疗价值有哪些呢？
1、中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
2、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。可以防止发胖。
3、口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
4、口蘑中富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。