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玫瑰茄的做法，最普遍的有两种。
做法一：
备料：玫瑰茄10克，冰糖或蜂蜜适量
1、将玫瑰茄洗干净，放进小锅里，加水，中火烹煮。
2、待水煮沸，沸腾三分钟左右，即可关火。
3、利用锅的余温，让玫瑰茄在锅中再焖5分钟。
4、用筛子滤掉茶渣，将玫瑰茄花茶倒入杯子中。
5、待玫瑰茄花茶摊到温凉，加入冰糖或者蜂蜜搅拌，即可饮用。
方法二：
备料：玫瑰茄60克，乌梅170克，山楂150克
1、将玫瑰茄、乌梅、山楂全部到入小锅中，加入4500克的清水，用大火将茶水煮沸。
2、待茶大火煮沸后，调成小火，再焖煮30分钟，即可关火。
3、用筛子将茶渣滤掉，倒入杯子中，即可饮用。
精心烹制的玫瑰茄，气氛芬芳，酸酸甜甜，适合一家老小饮用，可以全家一起养生保健。