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毛蛋分为死胎毛蛋和活胎毛蛋两种，这两种毛蛋都能吃吗？为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！
1、死胎鸡蛋，主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。对于死胎鸡蛋来说，其营养价值已经在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。因此，死胎鸡蛋不适合食用！
2、活胎鸡蛋，主要是人为中止鸡蛋的胚胎发育，由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也有很多朋友们爱吃。而以活胎毛蛋为食材的菜肴也有一些，虽然其营养价值与鲜鸡蛋没有多大区别，但是风味独特，喜欢这种风味的朋友也可以一试。但是，毕竟活胎鸡蛋的做法还是有些残忍的，人们应该尊重各种小动物的生命，这样人为地干涉剥夺小动物的生命说起来还是不忍直视的哦！