法国鹅肝酱的营养价值
法国鹅肝酱一听就是格外洋气的一种食物，的确，这属于法国菜里面较为独特的调味料，正因为它独特的味道，加上略带鹅肝的鲜味，因此吸引了一大批人前来选购。那么这样的一种食物，有哪些的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。
在营养学家的眼中，鹅肝酱并不符合现在饮食健康的要求，但这并不妨碍鹅肝酱在国际市场上大放异彩。看看鹅肝酱的营养信息，每100g的热量有462卡，非常高热量，吃鹅肝酱，可以为人体提供大量能量，减肥者吃鹅肝酱需要慎重。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。从中医角度说，鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢。