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番茄沙司虽然是经过烹制加工的产物，但是它还是保留了番茄大部分的营养成分，热量是增高了，但是营养还是相当丰富。番茄是一种营养健康的蔬菜，它含有丰富维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，而且番茄还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，是我们人体重要的营养补充。
番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用，含有为维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用，能够减少心脏病的发作，还能延缓衰老，调节血脂，增强人体的抗辐射能力，同时，它还对男性不育有调节功效，多吃绝对有帮助哦！