当归黄芪乌鸡汤的做法

　　月子不一定只可以吃黄皮鸡，当乌鸡撞上黄芪，同样可以补把你的身体补得好好的。
　　当归搭配黄芪能行气活血，调理气血两虚之症。此汤有促进血液循环，增强造血功能，促进新陈代谢。
　　准备材料：
　　主料：乌骨鸡1只、炙黄芪30克、当归30克、
　　辅料：葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
　　制作过程：
　　1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；

　　3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；
　　4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；
　　5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
　　营养成份：黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归，具有活血调血的功效，它既能够活血化瘀，也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖，具有滋阴、补气、和中的功效，最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。