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海苔是紫菜的一种，但紫菜并不等同于海苔。海苔的营养价值很高，它含有丰富的碘、钙、铁等。具体而言，海苔的营养价值如下：
1、海苔的含碘量很高，有助于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。
2、海苔含有丰富的胆碱和钙、铁，能促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3、海苔中含有维生素A和维生素E等，能增强记忆。
4、海苔含有甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
5、海苔中含有的多糖具有增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
6、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属如锶和镉等。
7、海苔能延缓衰老，对女士保持皮肤的润滑健康有积极的效果。
8、海苔的热量很低，纤维含量却很高，多食用海苔也不必担心会发胖。
9、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
妈网提醒：海苔虽是美味、健康的食品，但高血压人群应尽量避免食用。