文｜菁妈
一岁前，孩子基本是“嗷嗷待哺”的状态；一岁后，他们开始学习自己吃东西，甚至有了自己的食物偏好。
一岁前，孩子大多在摸爬滚打；一岁后，他们能独立行走，看到的世界更宽广，身体需要的能量也更多了。
在饮食能力上，变化更为显著。一岁前，孩子主要靠喝奶，牙齿尚未长齐；一岁后，乳牙陆续萌出，咀嚼能力和肠胃消化功能都显著增强。
很多家长都知道，一岁前应以奶为主，于是想当然地将“喝奶好”的观念延续到了一岁后。无论是觉得母乳营养全面，还是认为配方奶粉富含钙、铁、锌、DHA等营养素，都希望孩子多喝一点。
有些孩子本身也偏爱喝奶，家长甚至开始提供纯牛奶。有时因为没时间做饭，或孩子不爱吃辅食，便任由孩子一天喝上三四瓶奶，总量接近800毫升。
然而，许多家长没有意识到，孩子一岁后如果仍以奶为主，会对生长发育产生几个明显的负面影响。
哪些负面影响呢
首先，影响睡眠质量
奶中水分含量高，虽然营养密度不低，但热量相对不足。孩子如果靠喝奶充饥，容易因水分过多而产生虚假的饱腹感，实际热量摄入不足，导致半夜饿醒要喝“夜奶”。
长期睡眠中断和不足，会直接影响生长激素的分泌，不利于身体发育。
其次，增加龋齿风险
长期、特别是夜间用奶瓶喝奶，奶液残留在口腔，极易导致“奶瓶龋”。
一口烂牙会严重影响孩子的咀嚼能力，而咀嚼能力弱又会让孩子更抗拒需要咀嚼的饭菜，形成“只爱喝奶、不愿吃饭”的恶性循环。
最后，可能导致“牛奶性贫血”
纯牛奶富含蛋白质和钙，但铁含量非常低。如果孩子大量喝奶，挤占了正常饭菜的空间，就会导致铁摄入严重不足，引发缺铁性贫血。
铁是输送氧气到大脑的关键元素，长期缺铁会影响大脑供氧，导致孩子反应迟钝、记忆力下降，影响智力发育。
我曾遇到过一位妈妈，她说孩子一岁半了，不爱吃辅食，每天要喝3-4瓶纯牛奶，半夜还要喝一次。结果孩子长得又瘦又小，满口龋齿，反应也有些迟钝。
我建议她去检查，果然孩子是中度缺铁性贫血。
而孩子在一岁之后建议奶量要减少，每天控制在500毫升以下，而一天三餐的正餐主要是吃饭菜。
一岁后多吃饭菜，对孩子来说有几大好处
第一个：锻炼孩子的咀嚼能力
孩子锻炼咀嚼能力的时候，其实也在锻炼脸部的肌肉，这样子孩子说话的时候，这些肌肉才能更灵活，等孩子说话的时候，这些肌肉也才能运用得更好，不容易说话结巴。
当孩子说话不结巴，他就更喜欢说话，也更好地锻炼到孩子的大脑。
第二个：能够锻炼孩子的手眼协调能力
建议一岁之后吃饭的时候让孩子自己拿勺子吃饭。锻炼孩子的手眼协调能力，其实也就是在锻炼孩子的大脑，让孩子的大脑变得更聪明。
第三个：避免孩子缺铁性贫血
孩子的铁充足才能为大脑提供更多的氧气，才能让孩子更聪明。
当然，“多吃饭”不是指让孩子直接跟着大人一起吃。1-3岁幼儿的饭菜仍需单独制作，讲究搭配，要做得细软、清淡、种类丰富，避免过敏，才能让孩子吃得香、吸收好。
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