2025年营养所需量：2025年营养摄入比例

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营养素的需要量是指()

营养素的需要量（预防医学第三版P57）是指维持正常生理功能（D对）所需要的营养素的数量。

基本需要量。是指维持身体正常生理功能、生长发育和身体活动等所需要的营养素最低量，满足这种需要，机体能够正常生长和繁育，临床上不会出现缺乏病的显著症状。但该种营养素在组织内储备很少或没有，故短期内膳食供给不足即可造成缺乏。储备需要量。

【答案】：E 营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。

营养素需要量，营养素的生理需要量是维持人体正常生理功能所需要的营养素的量。低于此量将对机体产生不利影响。也有人以能够维持机体不发生营养缺乏之量为最低生理需要量；即以能够保证全部正常生理功能的量为生理需要量。膳食营养素参考摄入量（DRIs）又称为DRIs。

人体为了维持正常的生理功能，需要一定数量的营养素，这些被称为营养素生理需要量（nutritional requirement）。这个量指的是人体为了保持健康状态、达到应有的发育水平和充分发挥效率以完成各项生活和劳动所必需的热能和营养素的量。如果摄入的营养素低于这个量，将对机体的健康产生不利影响。

平均需要量（EAR）是根据科学研究资料确定的，它能够满足特定性别、年龄及生理状况下的某个群体中50%个体的需要。制定参考摄入量（RNI）时，以EAR为基础，因为EAR不能满足剩余50%个体的需要量。

三大营养素的摄入量计算如下：计算每公斤体重所需的热量：例如，如果每天所需热量为180千卡，体重为56公斤，则每公斤需要的热量为180千卡 / 56公斤 = 2千卡/公斤。

依据人体每日所需的总能量和特定营养素的占比，首先计算出该营养素所需能量。例如，某人每日所需能量为2000千卡，蛋白质占能量的15%，则其所需蛋白质能量为2000千卡乘以0.15，等于300千卡。再根据每克蛋白质可产4千卡能量，得出所需蛋白质克数为300千卡除以4千卡/克，即75克蛋白质。

三大营养素计算公式是：三大产能营养素（g）=能量/产能系数。其中能量的单位是kcal，三大产能营养素的单位是g。如果是计算我们所吃的食物里面营养素的量，公式为食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100。

要计算三大营养素的摄入量，首先要明确的是三大产能营养素与能量之间的关系，即三大营养素（g）=能量（kcal） / 产能系数。对于食物中的营养素计算，可以通过以下步骤：确定每日所需热量，以例中180Kcal为例，对于56kg体重，热量需求为180Kcal / 56kg = 32kcal/公斤。

1、人体每日所需营养标准基础营养：蛋白质：每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。日建议摄取总量是 55~65 克。醣类：醣类的摄取量应根据个人热量的需要而定，总热量的 45~55%，最低不宜少于 20%。脂肪：每日脂肪的摄取量不应超过总热量的 25~30%。

2、人体每日所需基本营养素的标准摄入量：蛋白质：建议每日摄入量为总热量的10%，成年人的推荐摄入量为55至65克。碳水化合物（醣类）：摄入量应根据个人热量需求而定，一般占总热量的45至55%，但不得少于20%。脂肪：每日摄入量不应超过总热量的25至30%。

3、纤维素：成年人每天的纤维素摄入量以10-30克为宜。纤维素主要存在于蔬菜、水果和全谷物中，有助于消化系统的健康。以上信息为成年人中午餐所需营养的参考标准，应根据个人实际情况和健康状况进行调整。

三大营养素的日需量计算方法如下：能量（千卡）需求：以体重（公斤）为基础，乘以活动系数。- 例如，一位体重56公斤的人，如果每天所需热量为1800千卡，活动系数为2（不运动或少运动）。蛋白质（克）需求：将总能量（千卡）除以4。- 继续以上例，蛋白质需求量为1800 / 4 = 450克。

要计算人体一天所需三大营养素的量，首先需要确定一天的总能量需求，然后根据推荐的营养素比例来分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量。首先，计算一天的总能量需求。这通常基于个体的基础代谢率和日常活动量。基础代谢率可以通过特定的公式来估算，考虑到体重、身高、年龄和性别等因素。

三大营养素的每日需求量并不适合通过简单公式来计算。中国营养学会提出的营养素量/Kg的推荐值，其实只是针对健康人群，而全球范围内，真正健康的个体占比不到5%，主要指的是出生后半年内的婴儿。我国的健康调查数据远未达到这一水平，因此大多数人的健康状况处于亚健康或不健康状态。

食物营养素含量计算公式：食物中营养素的量=食物实际重量×每100克食物中含该营养素的克数/100。这个公式用于计算我们所摄入的食物中营养素的含量。蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖类）是三大产能营养素，它们在人体内各自承担着不同的生理功能，并且在能量代谢过程中相互协作、相互制约。

储备需要量。是指能满足机体的基本生理功能、生长发育和身体活动所需外，维持组织中储存一定水平的某种营养素的需要量。这种储备可用来满足机体在必要时的基本需要，并避免造成临床上可观察到的功能损害。一般认为保持营养素在体内适当的储存，可满足机体在某些特殊情况下的需要。

根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素人体对宏量营养素的需要量较大，包括碳水化合物、脂类和蛋白质，这三种营养素经体内氧化后均可以释放能量，故又称为产能营养素。

平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。平均需要量（EAR）：EAR是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平.这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。

人体内所需要的营养归纳起来可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、食物纤维和水。如果在日常生活中的饮食经常缺少某一种或几种营养素，就会影响身体健康。人体的生命活动需要能量，称为热能。食物中能产生能量的营养素为碳水化合物、脂肪和蛋白质。

根据人体对营养素的需要量和在体内的含量，分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素指蛋白质、脂类和碳水化合物（糖类），微量营养素指矿物质（无机盐）和维生素。此外，由于蛋白质、脂类和碳水化合物在体内氧化可以释放能量，这三种营养素又称产能（热）营养素。

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