本篇文章给大家谈谈0～3岁婴幼儿膳食指南，以及1到2岁幼儿膳食原则对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
0-6岁儿童膳食指南
0-6岁儿童膳食指南。孩子是妈妈们的心尖，儿童的膳食是父母需要格外注意的，管理好0-6岁孩子的饮食，孩子才能健康成长。接下来就由我带大家了解0-6岁儿童膳食指南的相关内容。
1、纯母乳喂养
2、产后尽早开奶，初乳营养最好（牛初乳含大量雌性激素，不适合婴幼儿）
3、尽早抱婴儿到户外活动（小小晒下太阳）或适当补充维生素D
4、给新生儿或0-6个月婴儿适当补充维生素K。一般情况下，婴儿维生素K来自母乳和自身肠道细菌合成，辅食吃得少的婴儿肠道形成维生素K的功能较差，如果不能从母乳中获取，很容易造成维生素K缺乏。
5、不能用纯母乳喂养时，应首选婴儿配方食品喂养。
6、定期监测婴儿生长发育情况
0-6个月龄婴儿喂养指南
1、奶类优先，继续母乳喂养
2、及时合理添加辅食，尝试多种多样的食物，膳食少糖、少盐、不加调味品
3、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
4、定期监测生长发育情况
1、继续给予母乳喂养及其他乳制品，逐渐过渡到食物多样
2、选择营养丰富，易消化的'食物
3、使用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
4、在良好的环境下规律进餐，重视良好进食习惯的培养
5、鼓励幼儿多做户外游戏及活动，合理安排零食，避免过胖或过瘦
6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料
7、定期监测生长发育情况
学龄前儿童喂养指南
1、食物多样，谷类为主
2、多吃新鲜蔬菜和水果
3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝高糖饮料
5、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
6、不挑食，不偏食，保证良好饮食习惯
儿童饮食知识
1、儿童不宜饮白洒
有的家庭在亲朋聚会时对儿童饮酒不加限制，以为儿童喝点酒无关要紧，其实，儿童饮用白酒对儿童健康极为不利。儿童正处于生长发育时期，身体各部及内脏器官还不成熟，儿童喝酒虽然量少，但对儿童健康却能带来影响与损害，不能不引起注意。酒精有着麻醉作用，饮了白酒后会使皮肤血管扩张充血、心跳加速，严重的会引起急性酒精中毒、腹痛、恶心、呕吐等症状。另外，在儿童时期开始饮酒极易引起慢性胃炎、消化不良，易导致维生素缺乏。
2、儿童不宜饮啤酒
有人认为，啤酒是“液体面包”，能帮助消化，且含有丰富的维生素B族、磷、钙等有益身体健康的维生素和微量元素，为了增加孩子的营养鼓励儿童喝啤酒。营养学家说，儿童喝啤酒弊大于利。据资料介绍：通常啤酒中含有3%～5%的酒精，相当每一杯啤酒中含酒精1.5--，2.5克，虽然含量不多，但仍不能忽略它带来的危害，尤其是儿童。
3、儿童不宜过量食盐
儿童过量吃盐无益健康。食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素过多摄入，由于儿童肾还没有发育成熟，无力排出血中过多的钠，容易使钠盐潴留。儿童食盐过多，也会发生高血压，还会引起体内钾质的丧失（主要从尿中排出)。而钾在人体活动时，对肌肉（包括心肌)的收缩、舒张起重要作用。如钾丧失过多，会引起心肌衰弱，甚至死亡，所谓“婴儿摇篮死亡”便是这样产生的，不可不慎。另外，医学统计资料还表明，儿童期习惯于高盐饮食的人，成年后高血压、心脏病、肾功能不全的发病率和病死率比低盐饮食的人要高得多，因此，为了保证儿童的健康成长，要注意饮食清淡。
对儿童饮食知识认识后，家长在给孩子食物选择上，都是要精心的准备，孩子成长过程中，钙的补充要大量进行，这样对孩子骨骼才会有很好帮助，而且钙的补充对提高孩子身体免疫力是很有帮助的，这点家长也需要进行注意。
幼儿与学龄前儿童的膳食指南
幼儿与学龄前儿童的膳食指南，都说民以食为天，饮食是维持我们身体机能和提供动力的重要方法，而饮食的重要性不言而喻，而饮食也有很多地方需要注意，下面为大家分享幼儿与学龄前儿童的膳食指南，一起来了解一下吧。
1、每日饮奶
2、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
1～2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升，也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4～5餐，进餐应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。
3～5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子有良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有营养的食物或汤水。
应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的.进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重在改变不合适的饮食行为。
成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人人为可用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。
在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。
幼儿与学龄前儿童的膳食指南2
中国居民膳食指南
一、食物多样、谷类为主
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。
多种食物应包括以下五大类：
第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮、薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。
另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。
二、多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。
有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民10年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。
含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。
三、常吃奶类、豆类或其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶解性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血酯和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。
肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍是我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。
五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较少的应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。
三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。
六、吃清淡少盐的膳食
吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我过居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。
七、如饮酒应限量
在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其它营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。
八、吃清洁卫生、不变质的食物
在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
1-3岁幼儿喂养指南
1-3岁幼儿喂养指南
1-3岁幼儿喂养指南，1~3 岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善。下面是1-3岁幼儿喂养指南的相关内容。
1-3岁幼儿喂养指南1
1-3岁幼儿的生长发育速率虽然较婴儿时期有所下降，但在整个生命过程中仍然是处于高速发展的时期，对各种营养素的需求相对较高。此时幼儿的体重发育相对早于身长的发育，各项生理功能也在逐步发育完善，12～15个月时神经系统的发育完成了数量的分裂，细胞间的联系日益增加，髓鞘开始逐渐形成；乳牙从1岁左右开始萌出，到2.5岁前乳牙全部萌出，对食物的咀嚼功能得到加强，但尚未完善；消化道各种酶的分泌水平逐渐达到成人水平，可以对食物进行较好的消化，但是总体上幼儿对外界不良刺激的防御性能仍然较差。
此时，母乳中营养物质含量有明显下降，母乳分泌量也不能满足幼儿营养需要，单纯靠母乳明显不能满足幼儿的营养素需要，需要由母乳以外的食物提供更多比例的营养物质。从生理和心理发育角度来讲，1岁以后的儿童需要开始接触其他食物，学习咀嚼，学习进食，因此这个时期需要开始添加乳类以外的食物，并逐步实现向一般固体食物的过渡。但是，此阶段儿童在营养需要和摄食能力之间仍然存在巨大的矛盾，膳食安排合理与否，既影响营养素的摄取，又关系到儿童饮食习惯的培养和行为、心理发育。因此，科学的喂养指南可有助普及合理添加辅食和断乳（停止母乳喂养）的科学知识，帮助养护人在儿童喂养中，确保幼儿既获得良好的营养和生长发育，又能养成良好的饮食习惯，并相互促进，实现儿童健康成长。
1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样
提要：应继续给予母乳喂养直到2岁(24月龄)。对于没有用母乳喂养或已经断奶的婴儿，每日应给予不少于或相当于350ml液体奶的幼儿配方奶粉，但是不宜直接喂给普通液态奶、豆奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等，建议首选适当的幼儿配方奶粉，或者给予强化了铁、维生素A等多种微量营养素的幼儿配方食品。如因条件所限，不能采用幼儿配方奶粉者，可将液态奶稀释，或用淀粉、蔗糖类食物调制，喂给幼儿。没有条件饮用奶制品者，可用100g左右鸡蛋（约2个）经适当加工来代替，如蒸鸡蛋羹等。如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，需要通过其他途径补充优质的蛋白质和钙质。
当幼儿满2岁时，应逐渐停止母乳喂养，但是每日应继续提供幼儿配方奶粉或其他的乳制品。同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的食物，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐过渡到食物多样。
2、选择营养丰富、易消化的食物
提要：幼儿食物的选择应依营养全面丰富、易消化的原则，应充分考虑满足能量需要，增加优质蛋白质的摄入，以保证幼儿生长发育的需要；增加铁质的供应，以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。鱼类脂肪有利于儿童的神经系统发育，可适当多选用鱼虾类食物，尤其是海鱼类。对于1-3岁幼儿，应每月选用猪肝75g（1.5两），或鸡肝50g（1两），或羊肝25g（0.5两），做成肝泥，分次食用，以增加维生素A的摄入量。不宜给幼儿直接食用坚硬的食物、易误吸入气管的硬壳果类（如花生米）、腌腊食品和油炸类食品。
3、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
提要：幼儿膳食应专门单独加工、烹制，并选用适合的烹调方式和加工方法。应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生米等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、烤、烙等方式。口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。要注重花样品种的交替更换，以利于幼儿保持对进食的兴趣。
4、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养
提要：幼儿饮食要一日5-6餐，即一天进主餐三次，上下午两主餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食甜食，以预防龋齿。
要重视幼儿饮食习惯的培养，饮食安排上要逐渐做到定时、适量，有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量；鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食；培养孩子集中精力进食，暂停其他活动；家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿，使幼儿避免出现偏食、挑食的不良习惯。
要创造良好的进餐环境，进餐场所要安静愉悦，餐桌椅、餐具可适当儿童化，鼓励、引导和教育儿童使用匙、筷等自主进餐。
5、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖
提要：由于奶类和普通食物中维生素D含量十分有限，幼儿单纯依靠普通膳食难以满足维生素D需要量。适宜的日光照射可促进儿童皮肤中维生素D的形成，对膳食钙的吸收和儿童骨骼发育具有重要意义。每日安排幼儿1 ～2小时的户外游戏与活动，既可接受日光照射，促进皮肤中维生素D的形成和钙质吸收，又可以通过身体活动实现对幼儿体能、智能的锻炼培养和维持能量平衡。
正确选择零食品种，合理安排零食时机，使之既可增加儿童对饮食的兴趣，并有利于能量补充，还可以避免影响主餐食欲和进食量。应以水果、乳制品等营养丰富的食物为主，给予零食的数量和时机以不影响幼儿主餐食欲为宜。应控制纯能量类零食的食用量，如糖果、甜饮料等含糖高的食物以及果冻。鼓励儿童参加适度的活动和游戏，有利于维持儿童能量平衡，使儿童保持合理体重增长，避免儿童瘦弱、超重和肥胖。
6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料
提要：水是人体必需的营养素，是人体结构、代谢和功能所必需的成分。小儿新陈代谢相对高于成人，对能量和各种营养素的需要量也相对更多，对水的需要量也更高。1-3岁幼儿每日每公斤体重约需水125ml，全日总需水量约为1250-2000ml。幼儿需要的水除了来自营养素在体内代谢生成的水和吃的食物所含的水分（特别是奶类、汤汁类食物含水较多）外，大约有一半的水需要通过直接饮水来满足，约600-1000ml。幼儿的最好饮料是凉白开水。目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成摄入过多能量，从而导致肥胖或营养不良等问题，不利于儿童的生长发育，应该严格控制摄入量。
提示：让幼儿及时、充足地饮水，有利于食物消化和身心健康。幼儿口渴时，往往首先表现出烦躁，等主动喝水时，往往缺水已比较明显。因此，除了主餐饮食和加餐食物中包含的汤水外，应定时提醒和帮助幼儿饮水，要特别强调及时饮水。幼儿胃容量较小，可每次适量饮水（50-100ml），勤饮水（上午、下午各2-3次），晚饭后根据情况而定。
7、定期监测生长发育状况
提要：身长和体重等生长发育指标反映幼儿的营养状况，父母可以在家里对幼儿进行定期的测量，1-3岁幼儿应每2-3个月测量一次。
8、确保饮食卫生，严格餐具消毒
提要：选择清洁不变质的食物原料，不食隔夜饭菜和不洁变质的食物，在可能选用半成品或者熟食时，应彻底加热后方可食用。幼儿餐具应彻底清洗和加热消毒。儿童的看护人应注意个人卫生。培养幼儿养成饭前便后洗手等良好的卫生习惯，以减少肠道细菌、病毒以及寄生虫感染的机会。
提示：婴幼儿餐具建议采用热力消毒：将儿童餐具浸入水中煮沸10分钟，或者把餐具放到蒸具内，将水烧开后，隔水蒸10分钟，就可达到消毒目的。儿童餐具要选择耐热材料制成的，以便热力消毒。不提倡使用消毒剂消毒婴幼儿的餐具。
1-3岁幼儿喂养指南2
婴儿需要足量饮水
最佳水为白开水，而不是矿泉水、矿物质水，纯净水、果汁、饮料。
0～6个月纯母乳喂养儿：不需要直接喝水，因为母乳中87%是水。
0～6个月人工喂养儿：喂水量＝150毫升公斤体重×体重－配方奶中水量
7～12个月：每天2次水，每次120~150毫升
额外补充：天气炎热、运动过后、空调房中、哭闹后、气候干燥、外出后……
建议7～12月每天饮食安排：
6：00～6：30 配方奶200毫升
9：00～9：30 配方奶200毫升＋水果
12：00～12: 30 饭菜
15：00～15：30 配方奶200毫升＋水果
18：00～18：30 饭菜
21：00～21：15 配方奶200毫升
21：15 刷牙，按时睡觉
1～3岁幼儿喂养指南：
继续给予乳类(母乳或配方奶)，不宜直接喂普通液态奶，成人奶粉，大豆蛋白粉。
选择营养丰富、易消化的食物。
选择新鲜绿色和红黄色蔬菜和水果(深色蔬菜占一半)。
适当多选择鱼虾类食物，尤其是海鱼类。
每月选用猪肝75克，或鸡肝50克，或羊肝25克。
注重花样品种的交替更换。
一日5～6餐：主餐三次，上下午以奶类、水果、稀软面食加餐。
睡前忌甜食。
创造良好进餐环境，定时、适量、有规律进餐。
餐具儿童化，引导幼儿学会用勺，筷等自主进餐。
口味：以清淡为好，尽可能少用或不用含有味精或鸡精、色素、糖精的调味品，不应过咸、更不宜食辛辣刺激性食物。
不宜吃剩饭剩菜、现作现吃。
不宜直接食用坚硬食物(硬壳果类)、腌腊食品和油炸食品。
烹调方式：宜采用蒸、煮、炖、煨；不宜采用油炸、烤、烙等。
每日直接饮水600～1000毫升。
定期监测生长发育状况。
多做户外游戏和活动，合理安排零食。
1～2岁幼儿每天饮食建议
配方奶每天400～600毫升
谷类(米、面等粮食)100～125克
蔬菜类150克
水果类150克
蛋、鱼、虾、瘦畜禽肉类100克
植物油20克
1～2岁幼儿一日食谱试举例：
母乳600毫升或配方奶400～640毫升
猪肝2.5克，鸡蛋50克，瘦猪肉50克，
小麦粉50克，大米50克，
油菜心50克，胡萝卜100克，水发木耳25克
西瓜50克，葡萄125克，苹果25克，
花生油10克，芝麻油10克
2～3岁幼儿每天饮食建议
配方奶600毫升
谷类(米、面等粮食)125～150克
蔬菜类150～200克
水果类150～200克
蛋、鱼、虾、瘦畜禽肉类100克
植物油20～25克
2～3岁幼儿一日食谱举例：
配方奶640毫升
猪肝25克，鸡蛋50克，带鱼25克，瘦猪肉25克
小麦粉75克，大米50克，
油菜心50克，胡萝卜50克，生菜50克，水发木耳25克
草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克，
花生油15克，芝麻油10克。
如何正确选择的.零食
零食应该是合理膳食的组成部分，不能仅从口味和喜好上选择。
选择新鲜、易消化的零食，多选择水果和蔬菜类食物。
吃零食不要离正餐太近，避免影响正餐食量，睡前半小时不要吃零食。
不吃油炸、含糖多、过咸、过粘、膨化食品。
多喝白开水，少喝饮料，尤其是乳饮料。
注意进食安全，避免孩子食用豆类和坚果的食物，以免发生意外。
吃零食前要洗手，吃完后要漱口。
1-3岁幼儿喂养指南3
婴幼儿科学喂养新主张
目前一些网络包括部分报纸杂志上刊登的婴幼儿喂养方案有一些错误或仍然遵循20世纪末期的理论，这些理论误导了一部分妈妈，2002年世界卫生组织和联合国儿童基金会公布的《婴幼儿喂养全球战略》明确指出：《母乳喂养是为婴儿健康生长与发育提供理想食品的一种无与伦比的方法。作为一项全球公共卫生建议，在生命的最初6个月应对婴儿进行纯母乳喂养，以实现婴儿的最佳生长、发育和健康。之后，为满足其不断发展的营养需要，婴儿应获得安全的营养和食品补充，同时继续母乳喂养至2岁或2岁以上。》并提出：《儿童有权获得充足的营养及安全和有营养的食品，两者对于实现其享受能获得的最高健康标准至为重要。》
卫生部妇幼司在2007年公布的《婴幼儿喂养策略》提出：要保护、促进和支持母乳喂养；及时合理的添加辅助食品。据介绍，婴幼儿营养不良的发生与不科学的喂养方式有着密切的关系。研究表明，我国儿童出生体重及6个月内体重的增长与发达国家儿童相比无明显差异，而6个月后差距逐渐增加，其主要原因是由于家长缺乏科学喂养知识，使许多婴儿在6个月后不能及时和合理的添加辅助食品，影响婴儿生长发育。特别在农村，添加辅食的时间、辅食的营养成分等方面都难以做到及时、合理、安全和符合营养要求。
据世界卫生组织测算：《儿童时期消瘦可导致成年期身高损失1%；儿童时期消瘦可导致智商降低5～11百分点；一个人营养不良将损失他一生中创造的生产力的10% ；营养不良可以造成GDP的损失高达2%～3%。》婴幼儿时期是人一生发育速度最快的时期，也是大脑发育最迅速的阶段，到3岁时大脑的重量应该达到成人的80%。如果在婴幼儿期发育不良，以后追加生长是十分困难的。为了让孩子有一个良好的人生开端，为此，我通过博客再次刊登出来我的讲课稿的部分内容，这是依据卫生部2007年颁布的《中国居民膳食指南》书写的讲课稿，供大家参考使用：
提请大家注意科学喂养的新观念与以往喂养观念不同的几点：
1、20 世纪90 年代，认为辅食添加应该从4 个月开始，有些书刊甚至宣传2个月开始添加。2000年认为应该从4 ～ 6 个月开始。2002年，世界卫生组织通过反复的论证和研究(尤其是对发展中国家)后提出，大多数婴儿的辅食添加应该从满6 个月时开始比较适宜。因此建议在宝宝满6 个月时开始添加辅食；但是每个宝宝的生长发育状况都不一样，要根据宝宝的具体情况具体分析。但是每个孩子的生长发育的状况不同，因此根据孩子的表现来判断是否可以开始添加辅食。添加的时间以不能早于4 个月或者不晚于8个月为宜。
2、 首先添加的是米粉，最好是强化铁的米粉而不是蛋黄，因为蛋黄中的铁不易被婴儿吸收，而且容易引起过敏。
3、 果汁和煮菜水放在6个月时开始添加。
0～6月的喂养：
液体食物：母乳或配方奶(首选0～6月婴儿配方奶粉)
生后15天开始添加维生素D和钙剂，早产儿出生后就需要添加，尤其是北方的寒冷冬春季和南方的霉雨季节。
纯母乳喂养的婴儿(尤其是早产儿和低体重儿)适量的补充维生素K。出生后VitK12mg口服，以后1周和1月分别口服5mg、或者出生后肌肉注射1～5mg，连续3天，尽早抱出户外晒太阳。
6～12月婴儿喂养指南：
奶类优先，继续母乳喂养。
母乳不足选择较大婴儿配方奶粉，不宜直接喂液态奶和蛋白粉。
及时合理添加辅食。
尝试多种多样的食物，少糖、无盐、不加调味品。
逐渐让婴儿自己进食，不强迫进食，尝试调整食物种类、花色、口味、形状和搭配，培养良好的进食行为。
定期监测生长发育状况。
注意饮食卫生：食物新鲜、制作卫生、现做现吃、不吃剩食
6～12月龄婴儿膳食建议：
6月龄： 母乳或配方奶800毫升。
含铁米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、鱼泥、虾泥、肝泥、蛋黄泥。
7～9月龄：母乳或配方奶800毫升。
烂面、软饭、碎菜、切成薄片的水果、肉末(先吃禽肉后吃畜肉)、全蛋。
10～12月龄：母乳或配方奶600～800毫升。
小饺子、小馄饨、煮烂的蔬菜等固体食物为主的膳食。
单独制作。
及时添加辅食的重要性
补充母乳中营养素的不足，例如铁元素。
婴儿生长发育迅速，活动增多，需要增加能量供应，胃容量相对小，需要增加食物的营养密度。
4～6个月学习和训练吞咽和咀嚼能力的关键期。
增强消化机能：促进消化液的分泌量，增强消化酶的活性、增强胃肠蠕动能力、促进牙齿发育。
促进神经系统发育：精神发育、刺激味觉、嗅觉、触觉发育。
培养良好的饮食习惯：学会使用食具，逐渐停止吸吮的摄食方式走向独立的重要转折点。
0-3岁年龄段的孩子，该如何补充营养？
每到放假过节，总有一群人围坐在一起，嗑着瓜子聊着天，从宝宝的衣食睡，聊到屎尿屁，从日常气得头顶冒烟，到乐得捂着肚子咧着嘴，这群人就是辛勤的宝妈们啦！如果您也是宝妈天团的成员，想必也一定参与了多场这样的“育儿交流会”了吧？
XX牌鱼肝油、钙铁锌胶囊、某国的DHA滴剂……“前辈们”热情分享，定能为你敞开了通往宝宝营养品的购物大门。但是，新手妈妈可别急呢。在把商品放入购物车之前，一定得搞清楚这几个问题：
（1）宝宝真的需要补营养品吗？
（2）需要补哪种营养品？
（3）钙、铁、还是锌？
营养要在恰当的时间恰当地补充才有用哦！
下面这份“时间表”，新手妈妈请收好▼
从胎儿期开始，注重DHA的足量补充。
0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期，因为这阶段，大脑发育很「快」。有多「快」？
出生时，脑细胞数量约达到1000亿个，和成人大脑非常接近。
3岁时，脑重约达到成人大脑的85%。
如此快速的脑发育，自然离不开多元营养的支持，特别是脑细胞膜的主要结构脂肪酸——DHA。脑细胞数量的增加、体积增大、脑细胞之间的连接以及信息的传导都和DHA有关。
经研究证实：摄入低水平DHA1与未摄入DHA，贝利MDI指数2无显著差异，而摄入达到国际权威优量DHA水平3时，贝利MDI指数比未摄入DHA组高7分。
DHA这么重要，宝宝怎么补？
（1）还在妈妈肚子里的胎宝宝，获取DHA全靠妈妈啦！
建议孕妈每周吃2-3次海鱼，如凤尾鱼、鳕鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲈鱼；在保证均衡饮食的基础上，每天饮用两杯含高DHA的美赞臣安婴妈妈A+配方奶粉。
（2）6月龄内的小宝宝，还是要靠妈妈。
母乳天然含有DHA，要坚持纯母乳喂养宝宝至少到6个月哦！母乳中还有一种“新型脑黄金”MFGM乳脂球膜。科学认证，乳脂球膜有助宝宝在1岁时认知能力获得提升L6。
哺乳期妈妈自己平时要注意适量吃一些海鱼，继续喝妈妈奶粉，有利于提升乳汁质量。
（3）6月龄以上的宝宝，母乳和富含DHA的辅食双管齐下。
若因种种原因无法继续母乳喂养，可以选择一款合适的配方奶来“接力”哦。
早自 1905 年创立至今，美赞臣已有一百多年的历史。作为全球知名的婴幼儿营养品品牌，致力为婴幼儿提供科学营养命。目前，美赞臣出品的 70 多种营养产品畅销 50 多个国家和地区，其中包括美赞臣铂睿、美赞臣五星草饲安儿宝、蓝臻等。蓝臻奶粉，守护宝宝健康成长！
从出生开始，纯母乳喂养的宝宝要补维生素D。
不知道大家注意到了没？宝宝喂养的关键词—纯母乳喂养！不过由于人乳中维生素D含量低，纯母乳喂养宝宝不能通过母乳获得足量的维生素D。根据《中国居民膳食指南2016》建议，1岁内的宝宝，维生素D的适宜摄入量为10微克/天（即400IU/天）。
那非母乳喂养的宝宝不用补吗？
（1）0-6月龄时，每日喝的配方奶奶量足够（约1000ml/天），就不必担心维生素D缺乏。但如果宝宝喝奶的量不足，就应咨询医生，获得专业的营养建议。
（2）7-12月龄时，保持奶量（不低于600ml/天），根据医生专业建议酌情补充维生素D。
维生素D怎么补？
最简单的方法是晒太阳，但对6月龄内的婴儿来说，这不是最佳的选择，建议应咨询专业的儿科医生，通过维生素D滴剂进行直接补充。
6月龄以上的宝宝，虽然已经添加辅食了，可惜天然食物中维生素D的含量极少，是很难靠这些来满足补充需求的，应结合奶量，根据医生专业建议酌情补充维生素D制剂。
从6月龄开始，补铁！
宝宝6个月体检时，需要做一个血常规检查，医生还会嘱咐妈妈们开始注意给宝宝补铁。随着宝宝快速生长，原本在胎儿期储存的铁也消耗得差不多了，此时正需要辅食来“加油助威”呢。
小提醒：
6月龄内的宝宝，无论是母乳或奶粉喂养，靠着从胎儿期就储存起来的铁和奶中的铁，基本能够满足铁需求，一般不需要额外补充。但早产宝宝由于出生早，体内铁储存少，则需要更早开始补铁。具体的时间和补充方式，务必遵循医生医嘱。
6月龄以上宝宝吃什么补铁？
（1）宝宝满6月龄起开始添加辅食，这“第一口辅食”就可以是强化铁婴儿米粉。
（2）待宝宝再大一些，可以逐步添加富含铁的肉类和蔬菜来补铁，比如红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉）、动物肝脏的铁都非常丰富，且吸收率高；绿叶蔬菜中的西兰花、甘蓝、芥兰、水芹、大白菜、荠菜等铁含量也很丰富。
（3）在餐后再宝宝吃一些富含维生素C的水果，比如鲜橙、猕猴桃等，能够更好提高铁的吸收率哦。
从6月龄开始，均衡饮食预防缺锌。
保证饮食均衡、没有其他影响锌吸收的疾病，宝宝基本上不会缺锌。只是由于父母的过分担心，反倒“被缺锌”。宝妈该做的其实是安排好宝宝的饮食，预防缺锌，而并非刻意给宝宝补锌。
如何保证宝宝摄入足量的锌？
在锌缺乏的儿童中，动物性食品摄入不足、谷类摄入不足、爱吃甜食、二手烟等是最主要的原因。
（1）建议优先考虑增加宝宝对动物性食品的摄入，因为动物性食物（如鱼、肉、肝、肾及贝类）含锌丰富，且利用率高，假如平时摄入足量，一般就不用太过担心缺锌。
（2）如果平时儿童饮食不均衡，摄入红肉、动物内脏、海产品较少，有缺锌的表现，去医院做检测也发现缺锌，可以在专业医生的指导下服用补锌制剂。
宝宝健康成长是家长们的祈愿，但营养不能为补而补、跟风盲目。除了维生素D外，大部分营养首选的摄入途径都是经由食物来源获取，如需考虑使用补充制剂，务必先征询医生的专业意见，给宝宝更科学、更有针对性的营养呵护哦。
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