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带皮牛肉是什么牛
1、占皮牛肉是带皮的牛肉。牛肉指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
2、原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。
3、牛肉套皮就是牛胸腹部的软皮层与精肉层之间的部位。牛肉套皮的地方不大，产量也小。市场价格很高，类似牛腩。广义指带皮的牛肉，由于真正的牛肉套皮很少，所以有些带着软皮层的牛肉也叫牛肉套皮。
4、火锅店里的带皮牛肉是真的牛肉 大家最常食用的“肥牛”，通常选择优质的腰背部肉和去骨腹肉，然后在火锅内涮熟后蘸以美味的调料。
本地小本牛可以配杂交牛吗?
本地黄牛的体格要挑选大点的，如果是南方的土黄牛就不要考虑了。鲁西黄牛可以和西门塔尔牛杂交，优势显著。
小型肉牛品种或本地牛必须达到1岁以上，骨骼和体重达到成年牛的60%以上方可配种。体型较小的奶牛或新饲养的奶牛不应选择体型和体重都是自己两倍的公牛。一般情况下应选择杂交公牛进行配种，应慎重选择大型纯种公牛或冷冻精液。
而本地母牛如个体小，则不宜用大型肉牛杂交，否则会因胎儿过大，造成难产，犊牛期因奶量不足造成生长发育迟缓。种公牛的选择 用专化肉牛品种与本地母牛杂交生产肉牛要根据母牛条件和肉牛生产目的来选择种公牛的品种。
养本地土黄牛繁殖配肉牛杂交种可以吗?如果可以产下的牛崽是土牛还是杂交...
1、本地黄牛的体格要挑选大点的，如果是南方的土黄牛就不要考虑了。鲁西黄牛可以和西门塔尔牛杂交，优势显著。
2、那要看你用的什么品种的牛了。鲁西黄牛和西门塔尔牛杂交出来就很好。
3、羊土黄牛和杂交牛各有优势，取决于你具体的生产需求在哪个方面。我家的土黄牛和杂交牛都养过，个人是这样认为的。如果是站用牛，最好养个土牛。肉用牛要大胆养殖杂交牛。
4、．相同处 （1）经过合理的饲养，纯种黄牛和杂交牛都能生产高档（高价）牛肉。（2）纯种黄牛在育肥期使用的饲料种类，杂交牛也能够使用；纯种黄牛在育肥期的饲养条件（环境、气候）等，杂交牛也能适应。
5、通过杂交，可以丰富的扩大牛的遗传基础，由于杂交能改变牛的基因型，扩大了杂种牛的遗传变异幅度，增强了后代的可塑性，有利用选种育种。许多肉牛品种是在杂交的基础上培育成功的。
23年正月五棵树牛市场交易时间
1、上午十点，根据集市信息查询得知，30年前的市场都在八点开始，买卖牛经过商讨等在上午十点来进行交易。牛族是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物。
2、每逢集日，吉林省榆树市五棵树镇的黄牛交易市场异常火爆，从早上两点钟开始，四面八方的运牛车辆络绎不绝地汇集到这里。
3、张北活牛交易市场交易时间 是2022年11月11日起。张北牛市是正常生产销售的经营状态，因此是开业了。张北牛市位于河北省张家口市张北县，是当地最大的售卖牛市场。
4、南宁那马牛市交易时间为早上8点到下午6点。根据查询相关公开信息资料显示，南宁那马南宁市良庆区那马镇牛市是按三日一圩来赶圩的，开放时间为早上8点到下午6点，每逢农历八为交易日。
5、周一到周五有，8：00~21：00长春皓月清真肉业股份公司是首批国家级现代农业产业化重点龙头企业，皓月公司是国家振兴东北老工业基地首批国债项目建设单位。
广西本地黄牛出肉率
黄牛出肉率根据经验来说一般为40%左右。出肉率计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100 《重庆晚报》：“唐成雄（一位养殖户）杀的都是本地的黄牛，肉比水牛肉好吃，味道更香。
一般情况下，普通牛的出肉率为35-50%左右，即1000斤的活牛，最终能产出350-500斤左右的牛肉。 不同品种的牛，其出肉率都各不相同。
斤土黄牛一般能产出320斤左右的牛肉。土黄牛的出肉率一般为40%左右，其中公牛的出肉率为45%左右，母牛的出肉率为37%左右。出肉率=净肉重/牲畜屠宰前活重。
本地土黄牛养一年能长多大吗
1、假如是一般的农户利用自己种的草为主喂养。牛的品种是本地的土黄牛。那么一头500斤左右的牛一年时间能长400斤左右。如果是养殖户，使用合理的喂养配方，牛的品种是西门塔尔或者安格斯。那么一头500斤的牛一年可以长900斤以上。
2、以放养的土黄牛为例，1年大约能长200斤左右。
3、斤的土黄牛放养一年，它的体重可以增加至400斤。这是由于它们可以吃大量的草料，且具有快速的增重效果，这是由生长激素以及饲料中的蛋白质和脂肪所致。
4、放养的黄牛每天可以长2斤左右，小黄牛经过一年的养殖和催肥后，一般体高可达6~2米，可长肉重700~800斤左右。
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