营养百科全书扬奶,营养百科知识

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羊奶和牛奶的成分表

牛奶：水分828％，干物质172％，蛋白质.39％，脂肪68％，乳糖94％，矿物质0.72％，蛋白质中酪蛋白含量85％。

根据《中国食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分对比，可以看出，在钙质、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。

营养不同 《中国食物成分表(2002)》中将羊奶和牛奶的成分列表作对比，可以看出，在钙、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶更胜一筹。

羊奶中的些营养成分：干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为6%-5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。

羊奶的功效与作用

1、喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。

2、从中医角度来讲，羊奶可以补人体上、中、下焦的阴液。对于上焦来讲，很多人出现口干舌燥，主要表现为肺阴虚，还有些人出现了口疮，羊奶可以改善这些人的临床症状。

3、羊奶的功效与作用2 羊奶的功效与作用 减缓皮肤衰老 羊奶内带有的维生素E成分很高，能够 协助阻拦身体体细胞中不饱和脂肪空气氧化、溶解，让肌肤的衰退速率很慢，提高肌肤延展性和光泽度。

4、功效与作用有什么以及鲜牛奶哪个好？新鲜羊奶的营养价值是比较高的，含有大量的蛋白质和十几种氨基酸，能增强体质，满足身体对营养的需求。

5、山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素b、钙、钾、铁等营养成分。

6、记载，“山羊奶，奶性轻凉，能定喘治疗烦渴”，《本草纲目》中记载，“羊乳甘温，可润燥治口疮”。祖国医学认为口疮者，三焦实热火盛也。我国古代医学家认为，羊奶是羊肺润燥消炎止咳良药，都非常推崇羊奶的补益功效。

驼奶好不好喝

1、真正骆驼奶的口感是有点咸味的或者是有点像甘兰的味道，骆驼吃的牧草不同，骆驼奶的味道也有些许的区别，味道还是可以的，有点膻味的，当然新鲜的骆驼奶是不能直接喝的，因为骆驼奶中有很多细菌，是需要加工的。

2、相信很多人都没有喝过骆驼奶，但实际上，骆驼奶的营养价值非常高，骆驼奶不含过敏原，不会引发呕吐腹泻等过敏反应，骆驼奶富含的维生素c是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍，每100克驼奶含903毫克钙，含钙量很高。

3、这个毋庸置疑，当然好。骆驼奶的营养的确不错，相比牛奶有过之而无不及，由于驼奶的稀缺性以及高成本，目前的市场价格相对比而言要高于普通牛奶。

喝羊奶对身体好不好呢?

补钙是人们喝羊奶的重要好处之一，因为要哪种微量元素，钙和磷的含量比牛奶还要高，而且它还含有丰富的蛋白质和维生素，平时人们喝羊奶以后，能快速把它含有的营养成分吸收和利用，其补钙效果比牛奶还要好。

容易消化吸收 据研究分析得出，羊奶的营养成分接近于母乳。相比起牛奶，它的营养成分不但要高，而且更容易被人体消化吸收。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶所含钙质与母乳相同，能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶中含有合适的钙磷比例。对孕妇补钙和胎儿生长非常有益。

羊奶和牛奶的蛋白质有什么不同?

羊奶和牛奶的区别在于：蛋白质含量、脂肪含量、糖类、维生素含量、矿物质含量。蛋白质含量的区别 羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。

羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。

牛奶和羊奶主要区别就是营养素含量稍有不同以及蛋白质吸收率略不同。营养素含量不同：从食物成分表上可以看到，牛奶所含的钙质、蛋白质以及锌元素比羊奶要高，不过烟酸、维生素a以及磷的含量就要比羊奶要低。

首先羊奶的蛋白结构与牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶为低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收；而且羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。

营养不同 《中国食物成分表(2002)》中将羊奶和牛奶的成分列表作对比，可以看出，在钙、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶更胜一筹。

鲜羊奶有什么功效与作用?

鲜羊奶的功效是对身体有滋补的作用，而且鲜羊奶中含有多种维生素和矿物质，还有大量的钙质、蛋白质以及多种氨基酸，能满足身体对营养的需求，促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力和抵抗力等。

羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。羊奶营养分析：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。

从中医角度来讲，羊奶可以补人体上、中、下焦的阴液。对于上焦来讲，很多人出现口干舌燥，主要表现为肺阴虚，还有些人出现了口疮，羊奶可以改善这些人的临床症状。

羊奶有什么功效和作用1 补钙 喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。

羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。

新鲜羊奶有什么功效与作用1 羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。羊奶营养分析：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。

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