黑玉米怎么煮,黑玉米怎么煮不硬

今天给各位分享黑玉米怎么煮的知识，其中也会对黑玉米怎么煮不硬进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黑玉米怎么煮好吃?黑玉米煮了掉色怎么办

1、如果想要黑玉米掉色少，可以采用蒸的方法，掉色就会明显比用煮的少。

2、一般来说，黑玉米煮掉色了属于正常的现象。黑玉米还有紫玉米之所以掉色，不是因为被染色，而是因为玉米中的花青素。

3、清热祛湿的“粗粮”——黑玉米。黑糯玉米生长于山西沂州，山西沂州被称为“中国杂粮之都”，这里水土宜人，温差大，光照充足，优越的地理环境极其适合黑玉米的生长，成就了“黑玉米当属忻州”的美名。

4、而是在籽粒内里，所以只是清洗或短时间的浸泡，掉色并不会很明显。如果放到锅里加水煮，大约五分钟后水会开始变色，时间煮得越长，水色越深，直至黑色。如果想要黑玉米掉色少，可以采用蒸的方法，掉色就会明显比用煮的少。

5、营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的黑玉米粥、黑玉米糊、软包装鲜嫩玉米棒等更是走俏市场。水溶性黑色素在水里煮就会掉颜色这是正常现象建议下次选择蒸不要煮这样就不会掉颜色了。

6、食品色素可以分为水溶性和脂溶性。一般来说，水溶性的色素会在该食物被浸泡或熬煮的时候溶于水中，发生掉色。常见的容易发生食物掉色的食物有黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯等一类紫黑色的食物。

黑玉米怎么煮,黑玉米怎么煮不硬

1、正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟。如果用高压锅煮玉米，在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可。

2、黑玉米要煮多久才熟 15-20分钟。黑玉米煮制的时间是不需要太久的，其本质上也是一种玉米，与其他的玉米本质上是没有什么差别的，所以煮制的时间也不会太久，一般也是15-20分钟左右。

3、~25分钟。怎么辨别玉米是否煮熟：看颜色。一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。用手捏。生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有会黏黏的。

材料：黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐。做法：黑玉米一根洗净，沥干。将黑玉米切成几段，成圆柱形，上锅蒸熟。取出稍凉，每一段外面涂上一层橄榄油。

或者是煮着吃。不得不说，黑玉米跟普通玉米有一定的区别，而黑玉米主要是以黑色而十分的出名。之所以黑玉米是黑色，主要里面含有一定量的花青素。

做法玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

水煮黑玉米的做法黑玉米去穗洗干净。大锅内放入黑玉米，倒入没过玉米的水。大火煮开以后小火慢煮2小时左右，加入冰糖再少许煮30分钟即可，玉米变软即可。

注意黑玉米吃法：黑玉米马蹄乌鸡汤的做法材料：乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。做法：马蹄去皮，玉米切段。将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出。

分布范围黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。

1、有可能是玉米太老了，不够嫩，就煮不烂。可以多煮煮试试。黑玉米煮制的时间是不需要太久的，其本质上也是一种玉米，与其他的玉米本质上是没有什么差别的，所以煮制的时间也不会太久，一般也是15-20分钟左右。

2、准备好一袋真空包装的玉米。去除掉外面的塑封包装，摘掉没处理干净的玉米须。煮锅加清水烧开，放入玉米。盖上锅盖，保持中火煮10-15分钟左右。关火后取出，晾凉即可食用。

3、玉米煮不糯可能是因为它本身就是比较脆的品种，也可能是因为我们是把玉米放入热水中煮。我们煮玉米时，应该让玉米冷水下锅煮，并且不能把它的外皮全都剥掉，还可以在水中加入一点小苏打、盐。

1、黑玉米去穗洗干净。大锅内放入黑玉米，倒入没过玉米的水。大火煮开以后小火慢煮2小时左右，加入冰糖再少许煮30分钟即可，玉米变软即可。

2、材料：乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。做法：马蹄去皮，玉米切段。将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出。砂锅中入热水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱。

3、正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟。如果用高压锅煮玉米，在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可。

4、食材主要食材：黑玉米300g。其他食材：牛奶适量。2 做法步骤将黑玉米去掉胡须，洗净，然后放进锅中，加适量的冷水，倒入100ml左右的鲜牛奶，大火烧开，转小火慢煮15分钟即可关火，退温后即可食用。

5、玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

1、玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

2、主料：豆角200克，火腿1根，黑玉米1根。辅料：葱蒜适量，生抽5克，蚝油5克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。将豆角和火腿切成丁状，黑玉米洗净退下玉米粒。炒锅热油爆香葱蒜，倒进黑玉米粒进行翻炒。

3、材料：乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。马蹄去皮，玉米切段。将乌鸡洗净斩块入冷水中加几粒花椒水开后捞出。砂锅中入热水放入焯过的乌鸡加入姜、葱。

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