乳母营养食谱的编制原则是什么,乳母的营养需求及膳食

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幼儿园食谱制定原则和依据

1、在食物的选择和制作上，注意考虑幼儿的消化能力和进食心理，食物不过酸、过咸、过甜，少吃油炸食品，不吃冷拌菜。

2、幼儿园一周食谱设计依据为：各餐营养要充足；配餐科学平衡；配餐要色、香、味、形兼具；制订季节带量食谱。

3、给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯；添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。

营养食谱的编制原则包括：保证营养平衡、合理的膳食制度、兼顾饮食习惯、结合市场供应和兼顾经济条件。

合理分配各餐食物量的原则幼儿在每日三餐之外要增加两次点心，要将食物恰当地分配到三餐二点中去。幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也大。

编制时既要考虑色、香、味，易于消化，卫生安全，也要考虑营养含量及配比。(1)主食：力求多样化，米、面、玉米面、各种干豆类，调配更换品种，防止长期摄取一种主食。

营养食谱设计的原则是保证机体的营养需求，食谱中包含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，纤维素，水。同时饮食搭配色，香，味俱全提高食欲。

今天，我们就先来学习一下：食谱编制的基本原则（六条）看看有哪些？通常情况下，编制食谱内容包括主食，副食，加餐或零食。所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。

编制食谱以一周一次为宜，不宜过长或过短。编制时，可以先征求全家人的意见，并结合家庭的经济条件。一日三餐要贯彻“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”的原则。

乳母营养食谱的编制原则是什么,乳母的营养需求及膳食

谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。

满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。午餐12：30。

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