大学生营养食谱编制及评价,大学生营养食谱设计作业

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对某大学生的一日食谱进行综合分析和评价

因此，评价一种食物蛋白质的营养价值，主要应视其所含的各种必需氨基酸量是否能满足机体的需要。不足时，机体就不能有效地合成体蛋白质，其他种氨基酸只能经脱氨代谢，生成糖（糖原异生）和作为燃料供给热能。

既然你现在学营养呢就认真起来，营养配餐不是儿戏！只要你认真起来就没有做不好的。我初中毕业，现在也在学营养，这个月么考营养师。不找资料的情况下我可以做出5 6个模拟程序。

养成一个良好的生活习惯，使身体得到足够的营养，身体得到了所需的能量，也会有更充沛的精力。健康规律的一日三餐的时间段符合人体的消化时间段。

早点：苹果(200g)。中餐：米饭(大米 110g)、枸杞(少许)黄芪(少许)玉米(100g)炖排骨(75g)、红椒(25g)清炒绿豆芽 (100g)、红椒(25g)莴笋(片 50g)炒肉(75g)。午点：香蕉(200g)、黑豆(50g)枣肉(少许)粥(30g)。

在校大学生的一日营养食谱

吃蛋炒饭可以补充蛋白质，及时充饥，每天中午，很多大学生都喜欢吃蛋炒饭，排队长长的。吃蛋炒饭真是可口美味，很淡香。晚餐：一份鸡扒饭 吃鸡扒有利于肌肉代谢，适合爱锻炼的男生增肌。

学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

食谱一：早餐——蛋糕（含面粉150克，鸡蛋50克，白 糖25克）；豆浆250克。

大学生菜谱

1、午餐：一份蛋炒饭 吃蛋炒饭可以补充蛋白质，及时充饥，每天中午，很多大学生都喜欢吃蛋炒饭，排队长长的。吃蛋炒饭真是可口美味，很淡香。晚餐：一份鸡扒饭 吃鸡扒有利于肌肉代谢，适合爱锻炼的男生增肌。

2、鱼洗净，两面切两刀容易入味，用厨房纸擦干表面水分防止溅油。

3、午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克）、炒青菜（青 我比较喜欢吃肉，但也不能一次摄入过多脂肪，蘑菇炒肉片蘑菇含有丰富的营养，再来50克的猪肉，简直完美。

4、第三周开始为全天食谱，不特定区分早中晚餐。（意思就是三顿饭都吃这个）周一全天：混合水果（除了大枣，芒果，葡萄，香蕉）周二全天：混合水煮蔬菜（除了土豆），蔬菜沙拉。

5、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状。将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。

6、关于大学生一日三餐食谱设计有以下早餐：以减脂为原则得去挑选食物，所以在搭配上蛋白质比例较高些，碳水比例要低于蛋白质，这样我的饱腹感强，血糖也不会升得特别快，有利于减肥。

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