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老年人食谱大全及做法(老年营养餐食谱大全)
菌藻类食谱1：海带烧排骨 原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。调料：盐，酱油，生姜。做法：将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。
小米南瓜粥 用小米1000克，南瓜300克。先将小米洗净，南瓜去皮切成小块，一起放入锅中，加适量清水，大火炖半小时再转小火炖5分钟即可。在炖的过程中要时时搅拌，以免粘锅。
岁老人一日三餐食谱具体是：早餐6-7点。主食以粥品为主，搭配蒸馒头、蒸南瓜等；饮品1种，黄豆浆或者黑豆浆；蔬菜种类宜多，但控制总量，切细煮烂；水果1-2种，视老人牙口情况，切成薄片或者入粥，比如苹果粥。
老年人营养餐谱一览表
1、一主食一菜一汤，主食以面条或者稀饭为主，菜品可以多种多样的蔬菜搭配；汤类可以选择豆腐汤、鱼汤等。老年人晚餐5-6点，控制量，少吃一些，5-7分饱即可，也可早点入睡。
2、米汤：米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。绿豆汤：绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。
3、中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。营养食谱：星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
4、老年人营养食谱：洋葱炒鸡蛋 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱中含有前列腺素A，还有降压的作用。其中含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。
5、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
6、老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
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鸡蛋 鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中风的危险。
清淡易消化为主，瘦肉粥，青菜瘦肉粥，白粥之类的为宜，质地太硬的不易消化，老年人的各方面功能有衰退，所以吃些软食类好点。
老人健康食谱为： 均衡饮食，用心规划。 选择以植物性食物为主食，如蔬菜、水果、豆类等，减少精制的五谷类为主食。 每一天至少摄入五份蔬菜水果。 每一天至少摄入七份杂粮，如豆类、全麦、植物根茎类。
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
黄金搭档益生菌3岁以上都能吃，老人当然也能吃。 老人应该吃什么对鼻窦炎有好处？ 唐山五官专家提醒鼻窦炎患者应多吃全谷类、豆类和坚果，以摄取维生素B，有助于维持正常的免疫功能；也要多吃新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素C。
岁老人养生粥 燕麦粥 燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。
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