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关于预防营养慢性病,下列说法正确的是:()。
1、【答案】：A 解析：临床预防服务的实施主体是医务人员，而慢性病的自我管理是慢性病患者的预防性干预与卫生保健活动（A错，为本题正确答案）。健康筛检指运用快速简便的测试、体格或实验室检查等方法，在健康人群中发现未被识别的可疑患者、健康缺陷者及高危个体的一项预防措施，属于第二级预防措施（B对）。
2、【答案】：C 流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。
3、A项错误，维生素C具有抗氧化，有助于改善胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。佝偻病即维生素D缺乏性佝偻病，是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足，引起钙、磷代谢紊乱，产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病，而非缺乏维生素C。
4、【答案】：C 解析：流行病学主要研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素（C对）。流行病学的研究对象是人群，而非从个体的角度研究疾病和健康状况分布及其影响因素（A错）。侧重研究传染病的流行特征和防治措施（B错）、只研究疾病的防治措施（D错）、侧重研究慢性病的危险因素（E错）说法均错误。
关于营养正确的说法是
关于营养正确的说法是维生素、糖类、脂肪类、水、蛋白质、无机盐和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们会和在呼吸的时候进入细胞的氧气一起，经历新陈代谢，最终转化为维持生命活动所需的能量。
营养的目的是给予机体所需的能量和各种营养素，以维持机体正常的生命活动和生长发育。合理营养是保障人体健康的基本原则，需要做到膳食平衡，保证各种营养素的摄入量，避免营养不良或营养过剩。
营养，原意是谋求养身，主要是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。因此，营养所表示的是一种作用、行为或生物学过程。需要注意的是，营养不是食物或养料的同义词。
【答案】：D “营养”比较确切而完整的定义是：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程。
B 葡萄糖的相对分子质量较小，是有机小分子化合物，所以A错；油脂是油和脂肪的统称，常温下，油是液体，脂肪是固体，所以C错；蔬菜含有大量的维生素，所以D错；蛋白质是构成细胞的基本物质，由于蛋白质不断地被消耗，故每天都应补充，所以B正确。
A不正确，同一物质可以作碳源也可以坐氮源，如蛋白胨；B不正确，碳源不一定都能提供能量，如CO2也可以是自养型微生物的碳源，但是，却不能为自养型微生物提供能源 C不正确，如：无机物二氧化碳不能提供无机盐 D正确， 如：培养硝化细菌时的NH3，既提供氮源也能提供能量，因此正确。
关于营养正确的说法是什么
营养是我们身体正常运转的基础，它不仅为我们的身体提供能量，还维持着我们的健康。首先，营养对于身体的发育和成长至关重要。例如，蛋白质是身体细胞、组织和器官的基本构建块，它可以帮助我们身体的生长发育。其次，营养也影响我们的免疫系统功能。
关于营养正确的说法是维生素、糖类、脂肪类、水、蛋白质、无机盐和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们会和在呼吸的时候进入细胞的氧气一起，经历新陈代谢，最终转化为维持生命活动所需的能量。
营养，原意是谋求养身，主要是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。因此，营养所表示的是一种作用、行为或生物学过程。需要注意的是，营养不是食物或养料的同义词。
关于婴儿营养素需要的说法正确的是
*蛋白质*：蛋白质是婴儿生长和发育的基础，对于肌肉、骨骼和其他组织的建设至关重要。母乳或配方奶通常都能提供足够的蛋白质。 *脂肪*：脂肪是婴儿能量的主要来源，也是大脑发育的重要成分。母乳中的脂肪有助于婴儿的大脑发育。 *碳水化合物*：碳水化合物是婴儿获取能量的主要来源。
【答案】：B， C， D， E 【考点】乳母营养需要 【解析】脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。
【答案】：D，E 《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》指出营养素补充剂仅限于补充维生素和矿物质，并对维生素和矿物质的种类、用量、适宜人群、食用量、标签标示、包装等内容进行了规定。
【答案】：A UL，可耐受的高限摄入水平，是指平均每日可以摄入某营养素的最高量，即这个量几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。不能以UL来评估人群发生毒副作用的危险性，因为UL对健康人群中的最敏感的成员也不应造成危险。故选A项。
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