2025年儿童羊排汤的做法大全：2025年羊排骨怎么炖汤给小孩喝好

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羊排骨汤的做法

1、将羊排骨放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。热锅加入一些油，烧热后加入姜片和葱段煸炒至香味散发出来。加入焯水过的羊排骨，翻煎一会儿，让骨头表面微微变色。倒入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。加入足够的清水，水量可以稍微多一些，防止煮干。

2、将羊排骨洗净，用开水焯水，去除血水和脏污。锅中放入清水，加入焯水后的羊排骨、姜片、葱段和花椒粒，开大火烧开。焯水后再用清水冲洗一遍排骨，将羊排骨放入砂锅中。锅中加入适量的水，倒入料酒，大火烧沸，将浮沫撇去。

3、将羊排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。取一个大锅，加入适量的清水，将羊排骨放入锅中，加入生姜片和姜片，煮沸后撇去浮沫。然后将当归片、黄芪片、党参片、白芍片和红枣一起加入锅中。将火调至小火，炖煮1-2小时，使羊排骨的营养成分充分释放。

4、将羊排骨洗净后剁成小块，将姜切成片。大葱切段，大蒜切末，黄豆芽洗净备用。香菇清洗干净，切片。胡萝卜削皮，切成小块。将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜片，葱段和蒜末一起炒香，然后放入羊排骨煎至两面金黄。将煎好的羊排骨放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

5、买回来的羊排反复干净。锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。

6、羊排骨汤做法如下：材料准备：羊肚菌、排骨、枸杞、姜片、清水、盐等。泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

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羊排入冷水锅中烧开，去浮沫，然后用冷水清洗干净。玉米切块，姜切片，葱打结。萝卜去皮切滚刀状。除萝卜外，将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。加适量的水烧开，转中小火煲40分钟左右。取出葱结，放入萝卜，再次煮20分钟左右，撒点盐、胡椒粉即可。

做法一：羊排炖土豆汤材料：- 羊排500克 - 土豆2个 - 胡萝卜1根 - 洋葱1个 - 姜片3片 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 - 水适量步骤：羊排洗净切块，用开水煮一下，去血水和腥味备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片，煸炒出姜香。

羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱、生姜、花椒、料酒、羊排焯水，焯水后的羊排用温水清洗干净。汤煲中添入清水，水量一定要足，将羊排放入汤煲中。放入生姜、大葱、花椒，大火烧开，水开后撇去浮沫。放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

羊排切段，清水浸泡后焯水去浮沫。加入香料如八角、花椒、桂皮等，中小火炖煮。放入胡萝卜继续炖煮，关火前加盐调味。盛出后撒上香菜叶，清炖羊排汤制作完成。这款汤品不仅滋味鲜美，更是冬季滋补的佳品。最后分享一道清炖羊肉的做法：使用羊骨架炖制，先焯水去除血水。

羊排汤是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其在寒冷的季节里，一碗热腾腾的羊排汤不仅能够驱寒暖身，还能补充身体所需的营养。

准备炖盅：将排骨、羊肚菌、姜片和煮排骨的肉汤一起倒入炖盅中。慢炖：炖约一个半小时，让食材充分交融。加入枸杞：炖至大约一个小时后，将提前浸泡的枸杞加入汤中。调味与享用：炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。

洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。

泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）。

排骨汤最好喝的炖法介绍如下冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。炖锅加入适量的水，加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。

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