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药膳与食疗专业有哪些教材?
学生在校期间会学习《中医药膳食疗技术》、《营养保健学》、《烹调工艺技术》、《药膳产品研制与开发》、《中医基本理论》、《常见疾病防治学》、《营养配餐与设计》、《中医临床药膳食疗学》等课程。
首先是公共基础课程，这类课程和专业无关，基本上所有专业都会有，主要包括语文、政治、英语、数学、计算机基础等。
课程设置全面而丰富，包括《中医药膳食疗技术》、《营养保健学》、《烹调工艺技术》、《药膳产品研制与开发》、《中医基本理论》、《常见疾病防治学》、《营养配餐与设计》、《中医临床药膳食疗学》等，旨在培养复合型高素质技术技能人才，满足行业对专业人才的需求。
特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户，进入寻常百姓家，所以对保健、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等，都用较大的篇幅加以介绍。 ... 食疗治百病--良方荟萃 病例精选 ￥106元 介绍了治疗100多种常见疾病的近300个食疗选方，其中包括原料、制法、服法、功效和适用病症。
常见病食疗菜谱500种图书信息
1、《常见病食疗菜谱500种》是一本由人民军医出版社于2006年11月1日出版的书籍。这本平装书共有361页，采用32开的开本设计，尺寸为4 x 14 x 4 cm，重量为340 g。本书主要介绍了一系列常见疾病的食疗菜谱，包含500多种不同的菜谱。读者可以根据自己所患疾病的类型，选择合适的菜谱进行食疗。
2、《常见病家常食疗菜500款》这本书是由《中国饮食文化丛书》编委会编著，出版社为上海科学技术文献出版社。出版日期为2007年4月1日，ISBN为9787543931374。开本为16开，定价为100元。这本书是关于常见疾病的家常食疗菜谱的综合指南，提供500款实用的食疗菜谱，旨在通过食物调理帮助人们预防和缓解常见疾病。
3、本书以简洁的文字，提供了500种美味的食疗菜谱，涵盖了糖尿病、肝胆病、肺病、癌症、肝病、心脑血管等常见疾病。对于每种菜谱，书中都详细介绍了所需的食材配比、制作步骤、成品特点以及其功效。操作提示也包括在内，确保读者能够轻松上手，学以致用。
4、《癌症患者食疗菜谱》是一本专门针对各种癌症患者的食疗菜谱书。该书从改变癌症患者的饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴近500款，并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。该书内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。
食物健康营养与食疗大全基本信息
1、《食物健康营养与食疗大全》这本书由王浩主编，于2010年5月1日由中国的华侨出版社出版。这本书的国际标准书号（ISBN）为9787511303059，售价为280元人民币。在《食物健康营养与食疗大全》中，读者可以找到关于食物健康营养和食疗的相关知识。
2、次篇“食物营养全解”详细介绍了日常饮食中常见食物的分类及特性。涵盖肉类、蔬菜、水果干果、菌类、水产、五谷杂粮、蛋奶等七大类。每类食物的介绍包括食物解密、营养介绍、健康功效和饮食秘诀，旨在帮助读者全面了解食物营养价值，并学习如何利用食物提升健康。
3、蛋奶类食物含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对健康至关重要。本章将探讨蛋奶类的分类、营养价值和食用建议，帮助读者均衡摄入。第八章其他类 其他类食物包括豆制品、坚果、调味品等，各有特点和营养价值。本章将解析这些食物的种类、营养价值和食用方法，丰富读者的饮食选择。
4、他表示，水果中的确含糖，约占5%～10%，但也含有很多营养物质，比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素，花青素、叶黄素等植物化合物，以及大量膳食纤维和矿物质。总体来看，适量吃水果有利于身体健康。
5、核桃木耳红枣羹、芝麻核桃豆浆、糯米莲藕和黑木耳红枣汤等补血食疗方能够帮助身体保持健康。自制华夫饼、芹菜杆花生酱+低脂奶油乳酪葡萄干、全麦皮塔饼+意大利干酪、全麦谷物+水果干+坚果=三明治、全麦饼干+冷冻酸奶、香草酸奶+麦片+蓝莓等食物简单易做，能够帮助你快速补充营养。
6、清淡可口，选择辛、甘、温之品。养生汤春季宜喝养肝或润肺除燥汤，夏季宜喝清热润燥、健脾利湿粥，秋季宜喝养生茶，冬季宜喝汤营养丰富。养生粥是秋季去燥佳品，能和胃健脾，润肺生津。养生茶可很好解秋燥。养生菜秋季应滋阴润肺，多吃清淡可口食物，冬季应温热，特别是温补肾阳的食物和黑色食材。
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