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营养学专业课程设置
营养学专业课程设置主要围绕营养学、食品学原理与管理学原理。学位课程包括营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学与烹饪原料学。实践教学环节涉及专业实习、临床实习与毕业论文。
．核心课程 基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹饪等。2．实习实训 在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、营养烹饪、营养食疗等实训。在综合性医院营养科进行实习。
医学营养专业主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学及病理生理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学、中医诊断学、免疫学基础、妇幼保健学等。
医学营养专业核心课程：临床疾病概要、公共营养、特殊人群营养、营养烹饪技术、临床营养、食品安全。
- **人体解剖学 - **生理学 - **生物化学 - **内科学 - **外科学 - **儿科学 - **医学统计学 - **流行病学 - **英语 - **计算机 学习内容概览 食品卫生与营养学课程涵盖了基础理论与实践技能，旨在培养具备预防医学和营养与食品卫生学知识的专业人才。
课程包括《临床医学概要》、《生物化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《儿科营养学》、《妇产科营养学》、《老年与老年病营养学》、《应用营养与指导》、《食品化学与分析》、《食品安全与检验》等。医学营养专业毕业生可从事营养服务类机构的工作，包括营养评估、膳食设计、营养咨询、营养教育等。
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