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大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜?
1、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是家家户户都会制作的最普通家常素菜。它以土豆、辣椒和醋为主要材料，制作简单，适合初学者。土豆丝做好后清脆爽口，微微的酸味开胃，让人食指大动。这道菜在北方常见，如今已遍布全国，受到各年龄层的喜爱。 手撕包菜：包菜，又称卷心菜、洋白菜，在北方则被称作大头菜。
2、红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。
3、宫保豆腐，准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。豆腐炸至表面金黄时捞出。准备碗汁。
色香味俱全,待客有面老少皆宜的食物有哪些?
1、香煎梅花肉食物：梅花肉、食用盐、米酒孜然粉、辣椒面、食用油作法红梅花肉切片用米酒、盐、辣椒面、孜然粉、五香粉抓匀，腌渍三十分钟之上凉锅下冷油，油热后，放入腌制好的小肉，文火小火煎底边掉色后翻过来，底边再度掉色后，取下。
2、素炒三鲜 所需资料：土豆一个，胡萝卜一条，辣椒1个，蒜泥5克，葱花5克，植物油适当，盐适量，白砂糖少量，黑胡椒少量，生抽10克，耗油15克，水30ml，木薯淀粉3克，芝麻油3克 流程土豆、辣椒、胡萝卜各自切割成尺寸一样的片。葱切葱花，蒜切碎（土豆能够切略微厚一点的片，才不容易被炒腐烂。
3、麻辣豆腐原材料：水豆腐、肉末、蒜头、姜、辣椒粉、水豆豉、生抽、蒜黄、花椒粉、水淀粉做法：锅里倒食用油，放少许水烧开，放进肉末、蒜沫、姜沫煸炒。放进切成小块的嫩豆腐轻轻地煸炒。加少许辣椒粉、水豆豉、少量生抽煸炒，再放入切成小块的蒜黄，最终放花椒粉。
色香味俱全,浓香四溢,美味可口,好吃上档次的家常美食有哪些?
1、香辣藕带食物藕带一把、小米椒一个、小香葱一棵、姜一块、大蒜瓣2个、食用油适当、盐适量、鸡精粉适当、生抽酱油适当、米醋适当。作法把藕带切割成段儿，随后冲干净，沥干水分预留。把辅材清洗。
2、虾仁豆腐蒸蛋 材料：虾仁、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、生抽、香油 做法：虾仁洗净去虾线，用少许盐腌制片刻；嫩豆腐切成小块备用。鸡蛋打散，加入与蛋液等量的温水（约40度左右），搅拌均匀后过滤一下去除气泡。将切好的豆腐块放入碗中，轻轻倒入蛋液，使豆腐块被蛋液包裹住。
3、农家小炒肉，色泽红亮，香气扑鼻，味道鲜美，堪称色香味俱佳的佳肴，非常适合搭配米饭享用。
4、家常小炒鲜香菇用材鲜香菇约500克；姜四五片；米酒少量；生抽酱油少量；盐适量；糖少量；葱段少量作法平菇清洗一分为四切成片，锅中起油加生姜片进行爆香倒进平菇煸炒2分钟，加上料酒生抽酱油盐糖放水盖上盖子煮到料汁只剩下少量光火，起锅摆盘撒葱花快手小炒简单美味运动起来吧。
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