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烹调知识最新目录
1、第八章饮食卫生与健康 饮食卫生是健康的基础。本章强调饮食卫生的重要性，提供食物储存、加工、烹饪等方面的卫生知识，帮助你避免食物中毒，享受健康饮食。第九章烹调知识 掌握基本的烹调技巧，让你的餐食更加美味可口。
2、健康食经目录 营养食品篇 - 营养知识：深入理解营养平衡原则，了解人体所需基本营养素，如蛋白质的营养价值和合理摄入，脂肪的生理功能与分类，糖的生理功能以及维生素的分类。判断维生素需求和B族维生素与健康的关系，无机盐相加的生理功能以及微量元素对健康的影响。
3、储存和保鲜技巧，以及食品加工处理方法，都是保证食品安全和美味的关键。书中还包含食疗偏方，烹调知识和各种家常菜、主食的制法，甚至涵盖了西餐制作和特色小吃的教程，为你的美食生活提供全方位的指导。最后，新婚保健美容食谱则是为特殊阶段的健康需求提供实用建议，帮助你在生活中保持健康和美丽。
4、《专业食谱库》是一款集丰富的食谱资料、菜肴资料、原料资料、烹调知识于一体的百科型营养烹调知识软件。软件共收集了172套各种食谱、3700余道特色菜肴的配料与制作方法、1400余种烹调原料的详细营养成份含量及500余条营养烹调知识，这些知识内容翔实、分类科学、种类齐全，以树状目录分类显示，查找方便。
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