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中国农业百科全书:蔬菜卷基本信息
它是中国农业出版社的出版物之一，ISBN为9787109016583，旨在为农业专业人士和爱好者提供全面的蔬菜知识，涵盖蔬菜的种类、栽培、管理、病虫害防治、营养价值等方面，是农业领域中不可或缺的资源。
主要读者群体包括农业科学技术工作者、农业院校师生、具有高中或相当高中文化程度的农业干部和农民。通过条目的形式，每个独立的知识主题被清晰地介绍和提供相应的资料，便于读者深入探索知识的深度和广度。
蔬菜是指可以作为食物消费的草本植物及其可食用部分。在《说文解字》中，蔬菜被定义为可以食用的草本植物，这一概念可追溯至1800年前。蔬菜的种类不仅限于草本植物，还包括一些木本植物的嫩茎和嫩芽，如竹笋和香椿，以及部分真菌和藻类。蔬菜的可食用部分通常包括根、茎、叶，以及未成熟的花、果实和种子。
蔬菜的食用器官有根、茎、叶和幼嫩的花、果和种子等。在蔬菜生长和繁衍的过程中，经过人们长期的耕耘和选择，形成了丰富多样的变态器官，如肉质根、块根、根茎、块茎、球茎、鳞茎、叶球、花球等，供人们食用（《中国农业百科全书蔬菜卷》，1990）。
他编撰多部百科全书和专著，成为中国园艺学会的重要领导成员，并被授予浙江省劳动模范称号。他积极参与国家政治生活，担任多个学术和社会职务，直至1984年加入中国共产党。李曙轩一生致力于农业教育和科学研究，培养了众多园艺人才，为我国蔬菜生理学的发展做出了开创性贡献。
中国幼儿百科全书:吃的快乐目录
不一样的食物，不一样的餐具，从筷子到叉子，每一种餐具都体现了饮食文化的独特性。筷子的故事悠久而丰富，体现了中国的饮食文化与社会礼仪。吃西餐使用的餐具种类多样，如刀、叉、勺等，每种都有其特定的使用方式。吃手抓饭是一种独特的饮食习惯，展现了不同的文化背景和美食体验。
这套《中国幼儿百科全书（3-6岁亲子共读）》套装共包含十册丰富的知识宝典，专为3至6岁的孩子们和他们的家长设计。每本书都是一个独立的学习与探索之旅，内容丰富多样，旨在通过图文并茂的方式启发孩子们的好奇心和探索精神。《我的身体》：深入浅出地介绍人体构造和功能，帮助孩子们理解自己的身体。
《中国幼儿百科全书：动物伙伴（3-6岁亲子共读）》是一套专为3-6岁儿童设计的创新图书，是中国原创的首套彩色百科全书。这套童书不仅注重视觉享受，还融入了听觉、口语、绘画和游戏元素，旨在家长和孩子之间建立互动阅读体验，鼓励反复阅读，共同探索知识的世界。
中国烹饪百科全书内容简介
《中国烹饪百科全书》是于1995年4月1日由中国烹饪百科全书编委会编纂并由中国大百科全书出版社出版的一部综合性烹饪书籍。此书作为一本百科全书，集烹饪知识之大成，内容涵盖广泛，旨在为读者提供全面深入的烹饪信息。
中国烹饪的历史可以划分为萌芽期、形成期、发展期和繁荣期四个阶段。萌芽期，中国烹饪的起源可以追溯到新石器时代晚期，当时的烹饪方法相对原始，主要是通过火烤、煮沸等方式对食物进行加工。这一时期的烹饪技术尚处于初级阶段，食材的选择和烹饪方法较为单一。
中国传统美食以北京烤鸭为例，体现了各地的特色。北京烤鸭以其独特的烹饪技术和口感深受喜爱。 介绍美食的作文里，如红烧肉，展示了美食家对美食的热爱，以及烹饪过程中的细致与享受。 中国饮食文化广泛，饺子作为传统节日美食，象征团团圆圆，家庭和睦。
《中国烹饪百科全书》列有专门条目。全文如下：“上海小吃。又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售价十文，故称阳春面。阳春面虽没有浇头，在面汤制作上却很讲究。
年栾学堂创办丰泽园饭庄。《中国烹饪百科全书》中写道：在北京的山东风味名餐馆有30多家，但以丰泽园饭庄名气最大。该店建于1930年，几代名厨掌灶，所制菜品清鲜脆嫩，卓尔不凡，尤以清汤、奶汤菜冠名全市。
有哪些关于饮食健康和营养的书?
1、蛋奶类食物含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对健康至关重要。本章将探讨蛋奶类的分类、营养价值和食用建议，帮助读者均衡摄入。第八章其他类 其他类食物包括豆制品、坚果、调味品等，各有特点和营养价值。本章将解析这些食物的种类、营养价值和食用方法，丰富读者的饮食选择。
2、专业的有营养与食品卫生这本书，医学类的，里面都是基础知识，人名卫生出版社的.我大学的教科书。
3、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作全面推进素质教育》郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》王修祥。
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