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胃切除患者要怎样饮食?
胃癌胃切除后，一般要3-6个月才能吃米饭这类较硬的食物，胃是食物进入人体后的第一个主要消化器官。胃癌患者胃切除，不论是小部分切除、大部分切除还是全部胃切除，对消化功能的影响十分巨大。术后先由流质饮食开始，再逐渐过渡到半流质，最后普通饮食，这个过程往往需要数月之久。
术后三阶段渐进饮食刚进行手术后，应从清流质、流质到软质，采三阶段饮食方式渐进。即使恢复到固态饮食，仍应少量多餐、细嚼慢咽，选择低油、易消化的食物。食材尽量剁碎或炖软，避免油炸、粗糙高纤（如：竹笋、糯米）、坚硬、或刺激性的食物。
需要全胃切除的胃癌，一般是胃体或胃近端癌。切除的范围是：胃幽门以下十二指肠切除3-4cm，胃食管交界以上食管切除3-4cm，然后切除整个胃体，并且清扫完周围淋巴结，切除大网膜，然后在将空肠与食管对接重建消化道。
胃切除后，饮食调整至关重要。首先，可以适量饮用流质食物，如牛奶、肉汤、排骨汤等，避免含有大量纤维和难以消化的成分。每天分5-6次进食，每次量控制在150毫升左右，逐渐过渡到半流质和软食阶段。在饮食选择上，应遵循烂细软、易消化的原则。避免过硬、过冷或过热的食物，以免刺激胃部，加重不适。
易消化、软烂的食物 由于胃切除后消化功能会受到影响，因此，患者应以易消化、软烂的食物为主。如粥、面条、蒸蛋等。这些食物既能保证营养，又不会对胃部造成太大的刺激和负担。高蛋白食物 胃切除后，身体需要高蛋白来恢复和维持正常的生理功能。
一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7—8次。3—5天后可改为进食大米稀饭、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，每日餐次可为6次左右。
胃癌全胃切除后能否正常进食?
1、胃癌患者胃切除之后，饮食上是从流食向半流食过渡，再向软、烂的食物过渡，再向正常饮食过度。胃癌病人胃切除之后，有排气之后慢慢可以进流食，再过上几天可以进半流食，比如粥、面片汤，再过几天慢慢的向好消化的软食过渡。
2、胃癌手术以后一个月，应该逐步过渡到正常的饮食状态，但也要根据胃的具体手术方式判断。如果进行部分胃切除，可以正常进食；如果进行全胃切除，由于没有胃，食物的存储出现问题，这种患者均建议少食多餐的方法，保证自己的营养状态。
3、在临床上，如果胃癌患者切除以后，饮食上会发生重大的变化。因为胃的运动、储存功能以及分泌功能，会发生不同程度的变化。所以，胃癌患者术后的饮食，与正常人是不一样的，饮食上应该注意逐渐的过渡，从稀到稠，从少到量多，从低热量到高热量，而且要使糖、蛋白质、脂肪的摄入与患者的机体需要相适应。
全胃切除术后如何饮食
全胃切除之后人体的消化功能肯定会受到一定的影响，食物在进入体内之后，不经过胃的消化，而是直接进入了小肠，所以在饮食上尽量使用易消化的食物。胃全切术后短期内只能食用流食，可以帮助小肠更好的消化和吸收营养。
胃切除后，可以进食以下食物：易消化、软烂的食物 由于胃切除后消化功能会受到影响，因此，患者应以易消化、软烂的食物为主。如粥、面条、蒸蛋等。这些食物既能保证营养，又不会对胃部造成太大的刺激和负担。高蛋白食物 胃切除后，身体需要高蛋白来恢复和维持正常的生理功能。
因此在饮食恢复早期，可以给患者喝水或进行纯流质饮食，如果术后7天左右，引流没有明显异常，可以让患者尝试喝稀粥、米汤等。如果术后10天仍然没有特殊异常，才可以逐步恢复正常饮食。胃癌患者进行胃全切除术后，主要采用少食多餐的方法，缓解患者饮食状态。
胃癌切除术后，尤其全胃切除后，术后第3天方可开始进流食，根据术后肠胃蠕动恢复情况以及年龄、饮食习惯等患者个体情况制定相应饮食计划。若患者未合并糖尿病，可适当食用米油或鸡蛋羹等，术后7天，可食用面条、蔬菜，以达到营养均衡。
胃切除后一个月的饮食
1、其次，如术后出现慢性腹泻，那么病人在饮食方面要选择高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出现术后营养不良症状，病人可以每过1至2小时进食一次，多吃高蛋白、高维生素、营养丰富、易消化的食物，停用奶制品。
2、胃全切除术后的饮食应注意保证营养的全面均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
3、进餐时避免用汤与饮料，流质饮料在餐前喝或餐后 30分钟再食用。胃切除术后过渡饮食食谱举例：第一阶段食谱早餐：米汤冲鸡蛋，过渡到米粥、酱豆腐。加餐：豆浆冲鸡蛋，过渡到豆腐脑甩果（鸡蛋）。午餐：鸡汤冲鸡蛋，过渡到鸡汤碎面片甩果（鸡蛋）。加餐：过箩菜汤，过渡到菜泥羹。
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