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胃大部切除患者的膳食调理
1、油腻、酸甜、麻辣食品。以免伤胃气，甚至引发新的问题。\x0d\x0a要少食多餐，定时定量、细嚼慢咽、未饥先食、未饱先止。每次食量应限制在胃切除前的1/3之内，每天吃六次。\x0d\x0a忌烟酒。因抽烟可引起消化性溃疡。酒80%在胃吸收，有引发急性胃粘膜病变，消化性溃疡的危险。
2、饮食调理：由于胃做全切或次全切，已经丧失了功能，所以要杜绝一切硬质食物，包括水果尽量以流体摄入。由于癌症转移属于恶病质，消耗很大，所以需要补充足够的营养，包括蛋白质，脂类和糖类，这些的代表食物并且适合您的有：牛奶、乳糖、骨汤等，注意尽量不要吃米饭，稀饭也要少吃，尽量以糊状代之。
3、饮食调理要循序渐进。胃大部切除术是胃肠道的典型手术，一般术后3～5天可以喝些“清流”，即开水、果汁、豆浆这类不带渣的饮料。每2～4小时一次，每次30～50毫升。两天后改全流饮食，包括大米粥、小米粥、肉松、牛奶等，每天5～6次，每次80～100毫升。
胃全切后饮食上要注意什么
病情分析：意见建议：一般应遵循以下饮食原则：要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应胃容量小的特点，千万不可暴饮暴食。防止贫血。胃切除术后，由于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血。
.胃癌术后的辅助措施也是直接关系到复发几率的，比如康复护理，饮食，患者的心理等等。要积极配合治疗康复，养成良好的生活饮食习惯，定期复查这样才能做到尽可能好的预后，不吃烧焦和烤糊的食品。尽量少吃高脂、高油、多盐的东西。
当胃切除以后，是小肠直接和食管吻合，进食的食物直接经过食管进入小肠，而小肠没有胃这种扩张功能，所以容量比较小。这种时候主要是少量进食，但是少量进食又不能满足人体正常的需要，所以就要分多次，胃切除以后的注意事项主要就是来自于饮食方面，要求少量多次。
胃癌全切术后,饮食方面应该注意哪些事项?
1、胃癌术后饮食注意事项，胃癌患者手术后饮食指导原则可以概括为“少食多餐、细嚼慢咽、终身补充、保持体重”16个字。少食多餐 生理情况下，胃的容量可以大到5000ml，因为手术切除了大部分、甚至全部胃，使进食容受量比原来明显减少。因此，只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。
2、胃癌术后的饮食要以易消化、无刺激性、高蛋白、低脂肪的饮食为主，少量多餐。除此以外，在饮食上的选择上应该侧重两方面：一是要多吃能够提高免疫力的食物，比如山药、甲鱼等。另一个就是要注意多吃富含硒的食物，元素硒可以很好的活化患者的免疫系统，提升患者的免疫力，进而改善患者的生存质量。
3、具体注意事项如下： 胃切除后，胃容积明显减少，进食时要细嚼慢咽，以减轻残胃的负担每天进食5-8次，每餐50 g左右，从流食、半流食、软食，逐步过渡到普通饮食，这个过程要3-6个月，看个人情况，因人而异。
4、胃癌全切除手术需要选择空肠代替胃，胃的容积较术前明显减少，所以，术后也应该严格注意饮食，以全流质饮食为主，可以适当增加半流质饮食，包括馄饨、面条、粥类食物，在食物当中可以适当加入肉松，能够提高人体的蛋白质摄入量。
5、胃癌术后饮食要注意什么？术后三阶段渐进饮食刚进行手术后，应从清流质、流质到软质，采三阶段饮食方式渐进。即使恢复到固态饮食，仍应少量多餐、细嚼慢咽，选择低油、易消化的食物。食材尽量剁碎或炖软，避免油炸、粗糙高纤（如：竹笋、糯米）、坚硬、或刺激性的食物。
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